|
รายละเอียดสินค้า:
|
| หมายเลข CAS: | 6138-23-4 | สูตร: | C12h22o11.2H2O |
|---|---|---|---|
| หมายเลขรุ่น: | เกรดอาหาร | เครื่องหมายการค้า: | หุ้ยหยาง |
| ลักษณะ: | ผงสีขาว | ชื่ออื่น ๆ: | ตกผลึก Trrehalose |
| การทดสอบ: | 98% | ทรัพยากร: | แป้งข้าวโพดธรรมชาติ |
| แสงสูง: | แป้งข้าวโพด Trehalose Powder,ส่วนผสมอาหาร Trehalose Powder,6138-23-4 Trehalose Powder |
||
การสกัดและการผลิตทรีฮาโลสจากยีสต์ครั้งหนึ่งเนื่องจากมีอัตราการเก็บเกี่ยวต่ำราคาจึงสูงถึงหลายร้อยดอลลาร์สหรัฐต่อกรัมจึงไม่ได้ถูกนำมาใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร
ปัจจุบันทรีฮาโลสไม่เพียง แต่จะใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์เครื่องสำอางและอื่น ๆ อีกด้วย
ฟิลด์
ข้อมูลจำเพาะ:
1. ลักษณะที่ปรากฏ: ผงผลึกสีขาว
2. ความบริสุทธิ์: 99% ขั้นต่ำ
3. PH:5.0~6.7 (30% ของเหลว)
4.CAS เลขที่: 6138-23-4
5.MF: C12H22O11.2H20 /
6. น้ำหนักโมเลกุล: 378.3
7. ส่วนผสม: ผลึกแป้งสีขาวความสามารถในการละลายในน้ำ: 68.9g / 100g (20 ° C) ละลายในเอทานอลร้อนไม่ละลายในอีเธอร์
ลักษณะเฉพาะ:
1.ความหวานคือ 45% ของน้ำตาล:
Trehalose มีความหวานอ่อน ๆ แต่อยู่ได้นานกว่าน้ำตาล
สามารถปรับปรุงความหวานของอาหารที่มีน้ำตาลสูง
สามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารได้
2. ไม่ระบายสี: Trehalose ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา Mena และรักษาสีของอาหาร
เหมาะสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการความร้อนหรือการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูง
3. ทนกรดและความร้อน:
Trehalose เป็นน้ำตาลที่ค่อนข้างคงที่ในน้ำตาลธรรมชาติและเหมาะสำหรับกระบวนการแปรรูปอาหารต่างๆ
4. ความเป็นผลึก:
ความสามารถในการละลายของทรีฮาโลสต่อน้ำเท่ากับน้ำตาลเนื่องจากมีความเป็นผลึกที่ดี
สามารถทำเป็นน้ำตาลไอซิ่งเครื่องประดับน้ำตาลขนมนุ่มและลูกกวาด
ใบรับรองการวิเคราะห์ทรีฮาโลส:
| รายการ | ข้อกำหนด | ผลลัพธ์ |
| สูตรโมเลกุล | C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 | |
| ปริมาณ Trehalose (ในสภาพแห้ง) /% | >98.0 | 98.6 |
| การสูญเสียน้ำหนักแห้ง /% | <1.5 | 0.1% |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด /% | <0.05 | 0.02% |
| การหมุนด้วยแสง | +197° ~ + 201 ° | + 198 ° |
| ค่า pH | 5.0 ~ 6.7 | 6.6 |
| โครมา | <0.1 | 0.02 |
| ความขุ่น | <0.05 | 0.008 |
| (Pb) / (มก. / กก.) | ≤0.1 | 0.1 |
| (เป็น) / (มก. / กก.) | ≤0.5 | 0.5 |
| (cfu / g) จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด | ≤300 | 298 |
การใช้งาน:
1. อาหารที่มีความหวานต่ำ:
(แทนที่น้ำตาล 10 ถึง 99.9%) ของว่างเค้กเต้าเจี้ยวแยมเครื่องปรุงรส
และอาหารแปรรูปปรุงรสทั่วไป
2. ป้องกันการแก่ของแป้ง:
(เพิ่ม 2 ~ 5% ให้กับแป้งต่างๆ)
การใช้อาหารแช่แข็งที่แช่เย็นสามารถเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง (เกี๊ยวขนมปังอาหารที่เตรียมไว้ ฯลฯ )
ขนมอบ (เค้กขนมปังขนมอบพิซซ่า ฯลฯ ), บะหมี่ (บะหมี่อู๋เหน่ง, บะหมี่จีน, บะหมี่ญี่ปุ่น, บะหมี่ราเมน), ข้าว (ข้าวซูชิ, ข้าวปั้น, ขนมขบเคี้ยว, เค้กข้าว ฯลฯ ), แป้ง - บรรจุอาหารตามประเพณีของว่าง (มัตสึซากิ, เค้กข้าว, เค้กข้าว, ข้าวตัง, รากบัว, เต้าเจี้ยว, เนื้อแกะ ฯลฯ )
3. ป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีน:
(เพิ่ม 2 ถึง 10% ของปริมาณทั้งหมด) อาหารปรับสภาพแช่แข็ง (ลูกชิ้นปลาลูกชิ้นหมูลูกชิ้นปลาหมึกผลิตภัณฑ์กะปิ ฯลฯ สามารถปรับปรุงองค์กรเพิ่มความยืดหยุ่นและความอดทน) ผลิตภัณฑ์แปรรูปเต้าหู้และถั่ว (สามารถปรับปรุง เนื้อเยื่อขจัดกลิ่นถั่ว) พุดดิ้งชามชาไข่นึ่งและผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ (ป้องกันการแข็งตัวป้องกันการละลายน้ำ) เครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติก (เพิ่มจำนวนเซลล์ที่ทำงานได้ยับยั้งรสชาติหมักที่มากเกินไป)
แพ็คเกจ:
20 กก. / ถุงประมาณ 18mts / 20'gp
คำถามที่พบบ่อย:
Q1: ฉันสามารถหาตัวอย่างได้หรือไม่?
ตอบ: ได้มีตัวอย่างฟรีสำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของเราคุณจะต้องจ่ายค่าขนส่งเท่านั้น
Q2: จะยืนยันคุณภาพก่อนสั่งซื้อได้อย่างไร?
ตอบ: สองวิธีไม่ว่าจะโดยตัวอย่างฟรีหรือส่งข้อกำหนดโดยละเอียดมาให้เรา
เราจะจัดเตรียมการผลิตตามความต้องการของคุณ
Q3: MOQ ของคุณคืออะไร?
ตอบ: ปกติ 1 กก. แต่ปริมาณที่น้อยกว่าก็เป็นที่ยอมรับสำหรับผลิตภัณฑ์พิเศษบางประเภท
Q4: ระยะเวลาในการจัดส่งคืออะไร?
A: 2-5 วันหลังจากชำระเงิน
Q5: แล้วส่วนลดล่ะ?
ตอบ: ขึ้นอยู่กับปริมาณเป็นหลักนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขายบางรายการที่มีส่วนลดพิเศษเป็นครั้งคราว
Q6: ติดต่อเราได้อย่างไร?
ตอบ: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat;โทรหาเราโดยตรงหรือส่งอีเมลถึงเรา
ผู้ติดต่อ: Angelwei
โทร: +86-13385340181
