Trehalose ส่วนผสมอาหารผงสารให้ความหวานอินทรีย์ธรรมชาติ

Trehalose ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร
1. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์เค้กสไตล์ตะวันตก
Trehalose สามารถปรับความรู้สึกของขนมน้ำตาลไอซิ่ง, ความหวานและกลิ่นหอมทำให้พื้นผิวของเค้ก moister, รสชาตินุ่ม, นุ่มและอร่อย
2. ผลิตภัณฑ์พุดดิ้งและไอศครีม
ลดจุดที่ตั้งไว้ของผลิตภัณฑ์แช่แข็งปรับความหวานยับยั้งการสูญเสียโปรตีนทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์สามารถรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลงป้องกันการดูดซึมความชื้น
3. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม
การใช้คุณสมบัติของความหวานต่ำและความร้อนในปริมาณต่ำทรีฮาโลสใช้กับเครื่องดื่มพลังงานอย่างมากเพื่อเพิ่มความทนทานเพิ่มในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เครื่องดื่มรสชาติดีขึ้น
4. ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเล
Trehalose สามารถใช้เป็นสารป้องกันอาหารทะเลที่อุณหภูมิต่ำเก็บความสดเพื่อปรับปรุงคุณภาพของรสชาติอาหารทะเล