รายละเอียดสินค้า:
|
วัสดุ: | แป้งข้าวโพด | การทดสอบ: | มากกว่า 98% |
---|---|---|---|
PH: | 5.0-6.7 | สารตกค้างในระบบจุดระเบิด: | น้อยกว่า 0.05 |
การปรากฏ: | แป้งใสขาวคริสตัล | รูปแบบโมเลกุล: | C12H22O11. C12H22O11 2H2O 2H2O |
ผลขาดทุนจากการอบแห้ง: | น้อยกว่า 1.5% | chromaticity: | น้อยกว่า 0.1 |
แสงสูง: | CAS 6138-23-4 แป้งข้าวโพดเกรดอาหารทรีฮาโลสเกรดอาหารทรีฮาโลส 20 กก. / ถุง,corn starch trehalose food grade,trehalose food grade 20kg/bag |
Trehalose เป็นทรีฮาโลสที่มีความบริสุทธิ์สูง (98%) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ได้รับการรับรองจากพืช ISO22000 ISO9001 ISO14001 โคเชอร์และฮาลาลที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ * ด้วยความสามารถทางธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์ในการเพิ่มความสดใหม่หลายด้าน
Trehalose เป็นสารให้ความหวานอเนกประสงค์ที่พบได้ตามธรรมชาติเช่นในน้ำผึ้งเห็ดกุ้งมังกรกุ้งและอาหารที่ผลิตโดยใช้เบเกอร์และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ผลิตภัณฑ์ทางการค้าทำจากแป้งโดยกระบวนการของเอนไซม์
ความหวานสัมพัทธ์: Trehalose มีความหวานเกือบครึ่งหนึ่งของน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลทราย
การเผาผลาญ: การเผาผลาญของทรีฮาโลสคล้ายกับไดแซ็กคาไรด์อื่น ๆทรีฮาโลสที่กินเข้าไปจะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกลูโคสและดูดซึมที่ลำไส้เล็ก
สินทรัพย์: Trehalose แสดงให้เห็นว่ากระตุ้นการตอบสนองของอินซูลินที่ต่ำมากและให้พลังงานที่ยั่งยืนนอกจากนี้ทรีฮาโลสยังช่วยปกป้องและรักษาโครงสร้างของเซลล์ในอาหารและอาจช่วยในกระบวนการแช่แข็งและการละลายของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดโดยช่วยในการรักษาพื้นผิวที่ต้องการของอาหารมันยังคงความร้อน
ข้อ จำกัด : เนื่องจากทรีฮาโลสมีความหวานเพียงครึ่งเดียวของซูโครสจึงมีแนวโน้มที่จะใช้ในการถนอมเซลล์มากกว่าความหวาน
การใช้งาน: อาจใช้ Trehalose ในเครื่องดื่ม ได้แก่ น้ำผลไม้ purees และวัสดุอุดฟันอาหารเสริมซูริมิผักและผลไม้อบแห้งและไวท์ช็อกโกแลตสำหรับคุกกี้หรือชิป
ความปลอดภัย: Trehalose มีประวัติการใช้งานของมนุษย์มายาวนานมีการศึกษามากมายเพื่อสนับสนุนความปลอดภัย
สถานะ: องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้ออกจดหมายไม่คัดค้านต่อสถานะที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) สำหรับทรีฮาโลสTrehalose ได้รับการรับรองในญี่ปุ่นไต้หวันและเกาหลีอาจใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แห้งเยือกแข็งในสหราชอาณาจักร
อาหารสดใหม่
แม้ว่าอาหารทุกวัยทรีฮาโลสจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ตามธรรมชาติของอาหารที่ปรุงสุกดิบและแช่แข็งได้นานขึ้นโดยมีประโยชน์อย่างมากต่อรสชาติพื้นผิวสีและความกรอบ - มันยังช่วยลดการไหม้ของช่องแช่แข็งด้วย!
ลดความเสียหายจากการแช่แข็ง / การละลาย
ยับยั้งการเปลี่ยนสีของผลไม้และผัก
ยับยั้งการแตกตัวของโปรตีน
คุณสมบัติการยึดเกาะ / การกักเก็บน้ำ
ยับยั้ง Starch Retrogradation
หมวดหมู่บริการ
ค้นหาเคล็ดลับในการรักษาความสดเพิ่มรสชาติและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในอาหารทั้งคาวและหวานในหมวดหมู่บริการอาหารแบบครบวงจร
1.
Grab-and-Go กำลังได้รับแรงหนุนจากผู้บริโภคที่หิวโหยซึ่งมองหาอาหารสำเร็จรูปคุณภาพสูงทรีฮาโลสอเนกประสงค์สามารถช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับกระดานได้
เนื่องจากความต้องการอาหารจานด่วนที่ไม่ใช่“ ฟาสต์ฟูด” สูงมากเหตุใดจึงยากที่จะใช้ประโยชน์จากการคว้าและไปความจริงก็คืออาหารที่เตรียมไว้จะจางลงอย่างรวดเร็วสีความกรอบความชื้นเนื้อสัมผัสแม้กระทั่งกลิ่นหอมก็ถูกทำลายลงอย่างรวดเร็วดังนั้นไม่ว่าจะเป็นอาหารสำเร็จรูปที่พบในส่วนอาหารร้อนของร้านขายของชำหรือในกรณีที่เย็นจัดของ C-store โดยส่วนใหญ่แล้วอาหารที่ ถือเป็นระยะเวลานานเท่าใดก็ไม่น่าสนใจอีกต่อไปส่งผลให้ลูกค้าสิ้นเปลืองและผิดหวัง
วิธีหนึ่งในการเพิ่มยอดขายแบบซื้อกลับบ้านคือการรวมแพ็คเกจทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้คุณสามารถควบคุมรูปลักษณ์ของอาหารที่ซื้อกลับบ้านได้มากขึ้นและเมื่อคุณทำเช่นนั้นการเพิ่ม TREHALOSE สามารถช่วยได้อย่างมาก
รายการแบบหยิบแล้วไปที่ได้รับความนิยมซึ่งได้รับประโยชน์จากความสามารถตามธรรมชาติของ TREHALOSE ในการทำให้อาหารดูสดและอร่อยขึ้นอีกต่อไป ได้แก่ :
ในขณะที่เทรนด์การใช้งานและการเดินทางแพร่กระจายไปตามกลุ่มต่างๆ TREHALOSE นำเสนอวิธีง่ายๆในการเพิ่มความชุ่มชื้นความกรอบและความเป็นครีมเมื่อเวลาผ่านไปลดการเปลี่ยนอาหารปรับปรุงการวางแผนและการคาดการณ์เกี่ยวกับเศษอาหารและสร้างแบรนด์ของคุณให้แตกต่างจากผู้บริโภคที่ไม่ว่างใน ต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในนาทีสุดท้ายที่มีคุณภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก
2.
สินค้าเบเกอรี่มักจะถูกโยนทิ้งหากไม่ขายในวันที่ทำอเนกประสงค์ทรีฮาโลส ช่วยเหลือ!
เช่นเดียวกับน้ำตาลทราย (ซูโครส) TREHALOSE คือไดแซคคาไรด์ (หรือ "น้ำตาลคู่")ไดแซ็กคาไรด์ทั้งหมดมีความสามารถในการกักเก็บความชุ่มชื้นและสามารถใช้ในการถนอมอาหารได้ แต่ในบรรดาไดแซ็กคาไรด์ TREHALOSE เป็นสารที่รักษาความชื้นได้ดีที่สุดนั่นหมายความว่า TREHALOSE คือเพื่อนที่ดีที่สุดของคนทำขนมปัง
แต่ไม่เพียง แต่ TREHALOSE︎ ช่วยให้ขนมอบชุ่มชื้นและอร่อยน้ำตาลอเนกประสงค์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาตินี้มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย ได้แก่ :
คุณสามารถทำงานกับไฟล์ ทีREHALOSE︎เช่นเดียวกับที่คุณใช้กับน้ำตาลทราย แต่เนื่องจากมีความหวานเพียง 45% เช่นเดียวกับซูโครสจึงเหมาะสำหรับทั้งสูตรอาหารคาวและหวานไม่มีส่วนผสมอื่นใดที่จะรักษาความกรอบของคุกกี้ความไม่สม่ำเสมอของแป้งขนมและความนุ่มชุ่มฉ่ำของเค้กในขณะที่เพิ่มความสดโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญ
3.
ตั้งแต่การจัดการสัญญาไปจนถึงการจัดเลี้ยงและการล่องเรือพ่อครัวต้องการอาหารเพื่อให้คงความสดใหม่และน่ารับประทานบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และไอน้ำและมีความยืดหยุ่น ทรีฮาโลส เหมาะกับบิล
ผู้บริโภคมีความคาดหวังสูงเกี่ยวกับคุณภาพอาหารนอกบ้านและอาจทำให้เกิดของเสียจำนวนมากเมื่อถืออาหารแห้งเร็วและสูญเสียความน่าสนใจโชคดีที่ทำอาหารด้วย TREHALOSE︎ สามารถช่วยคุณแก้ปัญหาทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการใช้ Steamtable ได้
ตัวอย่างเช่นการเตรียมอาหารด้วย TREHALOSE สามารถช่วยได้:
ทรีฮาโลส︎ ขยายการถวายอาหารโดยการยืดระยะเวลาการถือครองและใช้ TREHALOSE︎ในสูตรอาหารของคุณช่วยรักษาลักษณะและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดตัวอย่างเช่น TREHALOSE ช่วยให้ผักสดมีชีวิตชีวานานขึ้นและลดการเปลี่ยนสีเมื่อต้มผักที่มีสีสดใสช่วยให้มันฝรั่งบดสามารถคงความนุ่มไว้ได้ดังนั้นเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากของคุณจะอยู่ได้นานขึ้นมากพาสต้าที่ทำด้วย TREHALOSE ยังคงความสดใหม่แม้จะผ่านไปนานแล้วก็ตามสำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าไข่คนที่ทำด้วย TREHALOSE จะคงความชุ่มชื้นและฟูนานขึ้นแม้แต่อาหารทอดเช่นเทมปุระก็ยังคงความกรอบไว้ได้นานขึ้น
4
สลัดบาร์มีอาหารหลากหลายประเภทที่ต้องคงความสดใหม่และน่ารับประทานเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อที่จะขายได้จากพืช ทรีฮาโลส︎ สามารถช่วย.
เมื่อผู้บริโภคมองหาตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดดังนั้นเมื่อสลัดบาร์มีอาการเหี่ยวแห้งเปลี่ยนสีหรือแข็งตัวก็สามารถผ่านไปได้ทำให้เศษอาหารเสียไปนั่นเป็นเหตุผลที่ใช้ TREHALOSE︎ ในรายการสลัดบาร์ของคุณสามารถสร้างความแตกต่างให้กับผลกำไรของคุณได้
น้ำตาลมักใช้ในการถนอมอาหาร แต่ TREHALOSE แทบจะไม่หวานเลย (ความหวานเพียง 45% ของซูโครสในสารละลาย 5%) มีคุณสมบัติในการจับตัว / กักเก็บน้ำที่ยอดเยี่ยม * ซึ่งช่วยให้อาหารของคุณสดและอร่อยเนื่องจากความใกล้ชิดกับน้ำ TREHALOSE︎มีความสามารถที่โดดเด่นในการช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีและการทำให้ผักและผลไม้แห้งตามธรรมชาติด้วย TREHALOSE︎ผักและผลไม้มีสีสันสดกรอบและน่ารับประทานและผักสลัดจะต้านทานการเหี่ยวแห้งและคงความน่าดึงดูด
ด้วย TREHALOSE ที่ใช้งานง่ายในที่สุดสลัดบาร์ก็มีทางออกสำหรับปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องของการเปลี่ยนแปลงสีพื้นผิวและความสม่ำเสมอของอาหารที่ไม่พึงปรารถนาเมื่อเวลาผ่านไป
5. Grocerants กำลังเติมช่องว่างระหว่างการช้อปปิ้งซื้อกลับบ้านและรับประทานอาหารในร้าน ทรีฮาโลส ให้ร้านขายของชำเป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มความสดใหม่และปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้
ผู้บริโภคที่อดอาหารในปัจจุบันกำลังมองหาส่วนประกอบของอาหารที่สามารถหยิบขึ้นมาได้อย่างรวดเร็วและปรับแต่งเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็นสำหรับตัวเองหรือทั้งครอบครัวเมื่อทำการเลือกผู้บริโภคต้องพึ่งพาตัวบ่งชี้ที่มองเห็นได้ว่ารายการอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้านั้นสดและเป็นที่ต้องการเพียงใด แต่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ประกอบการที่จะคงความสดใหม่ของอาหารที่เก็บไว้ในบางครั้งและหากร้านขายของชำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบนั่งลงก็จำเป็นต้องดูแลรักษาอาหารที่พร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งวันทั้งวันทั้งวัน
6. ตrehalose มี ความสามารถตามธรรมชาติในการปรับปรุงพื้นผิวและความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในประเภทบริการต่างๆ
เนื่องจากไม่หวานมากจึงสามารถใช้ TREHALOSE ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในสูตรอาหารคาวเพื่อเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำของโปรตีนปรุงสุกเช่นไก่กุ้งหมูและเนื้อวัวทรีฮาโลส︎ มีความสามารถที่โดดเด่นในการทำให้โปรตีนคงตัวปกป้องกลิ่นรสและสีและลดความเสียหายจากการละลายน้ำแข็ง
ตัวอย่างเช่น:
7. กลุ่มมิลเลนเนียลขับเคลื่อนโดยส่วนใหญ่การจัดส่งสินค้าเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ใหญ่ที่สุดในธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันทำอาหารด้วยทรีฮาโลส︎ ช่วยเพิ่มความสดใหม่เมื่อนำอาหารออกไป
ทุกวันนี้มีลูกค้าน้อยลงนั่งในที่นั่งในร้านอาหารเนื่องจากชาวอเมริกันจำนวนมากขึ้นเลือกที่จะส่งอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารการเปลี่ยนแปลงนี้ถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้ให้บริการด้านอาหาร: คุณจะรักษาคุณภาพอาหารที่ดีที่สุดในช่องว่างระหว่างเวลาที่อาหารพร้อมเสิร์ฟได้อย่างไรและเมื่อถึงหน้าประตูบ้านลูกค้าของคุณ
ทรีฮาโลส︎ ช่วยให้คุณได้เปรียบในการเพิ่มความสดใหม่และรักษาคุณภาพเนื่องจากการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่ได้รับการรับรองจากพืชซึ่งไม่ใช่จีเอ็มโอโคเชอร์และฮาลาลนี้ช่วยปกป้องอาหารจากการคายน้ำการเปลี่ยนสีการแข็งตัวการเหี่ยวแห้งและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงปรารถนาอื่น ๆ เมื่อเวลาผ่านไป .
เมื่อพูดถึงอาหารที่ต้องทนต่อความล่าช้าระหว่างการเตรียมและการจัดส่ง ทรีฮาโลส สามารถ:
8. การจัดส่งและการจัดส่ง
9. การรับรองของเรา
10. ห้องปฏิบัติการของเรา
11. ทีมงานของเรา
ผู้ติดต่อ: Angelwei
โทร: +86-13385340181