|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | Trehalose | การใช้: | ผลิตภัณฑ์ขนมนม |
|---|---|---|---|
| ชื่ออื่น ๆ: | Trehalose Powder | ฟังก์ชั่น 1: | ความหวานต่ำ |
| ฟังก์ชั่น 2: | ปรับปรุงรสชาติ | ได้รับการรับรอง: | HALAL,KOSHER,MUI,OU |
| ฟังก์ชั่น 3: | เพิ่มความรู้สึกของครีม | ||
| แสงสูง: | น้ำตาลรวม 5% Trehalose Powder,Trehalose Powder ความหวานต่ำ |
||
Trehalose
คำอธิบาย
Trehalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ซึ่งเกิดจากโมเลกุลของกลูโคสสองโมเลกุลที่เชื่อมต่อกับα, α-1, 1เป็นคาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้มีประสิทธิภาพที่โดดเด่นในการรักษาความมีชีวิตของเซลล์และการทำงานของโมเลกุลทางชีวโมเลกุลและได้รับรางวัล "น้ำตาลชีวิต" ในวงการวิทยาศาสตร์ความหวานเป็นเพียง 45% ของน้ำตาลทรายรสหวานปานกลาง
|
คุณสมบัติ ·ป้องกันการแก่ของแป้ง ·ป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีน ·ยับยั้งการหืนของไขมัน ·รสและกลิ่นที่ถูกต้อง ·รักษาผลสด ·กิจกรรม SOD ที่เสถียร ·โรคฟันผุต่ำ ·ปฏิกิริยาที่อ่อนโยนของน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ·การปลดปล่อยพลังงาน |
การใช้ทรีฮาโลสในขนมนมหรือทอฟฟี่ผลิตภัณฑ์ indเร่งรีบ
ทรีฮาโลสสามารถใช้ในโรงงานผลิตภัณฑ์ทอฟฟี่ผลิตภัณฑ์ท๊อฟฟี่มีหลายชนิดทรีฮาโลสสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ 5%
Trehalose มีหน้าที่หลายอย่างในผลิตภัณฑ์ทอฟฟี่ตามด้านล่าง:
วิธีง่ายๆในการทำ TOFFEE CANDY
ส่วนผสม
ก่อนหน้านี้ เตาอบที่ 425 ° F ถาดวุ้นม้วนขนาด 15 x 10 นิ้วพร้อม งานหนัก ฟอยล์.
ละลาย 1/4 ถ้วย (1/2 แท่ง)เนยในกระทะขนาดกลางเทลงในพิมพ์วุ้นที่เตรียมไว้จัดแครกเกอร์ทับเนยทุบแครกเกอร์ให้พอดีกับพื้นที่ว่าง
ละลาย เหลือ 1 ถ้วย (2 แท่ง)เนยในกระทะเดียวกันเติมน้ำตาลนำไปต้มด้วยไฟปานกลางลดความร้อนให้ต่ำปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาทีนำออกจากความร้อนคนในนมข้นหวานเทแครกเกอร์
อบเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเป็นฟองและมืดลงเล็กน้อยนำออกจากเตาอบเย็นเป็นเวลา 1 นาที
โรยกับอาหารปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะเป็นมันวาวกระจายอย่างเท่าเทียมกันโรยด้วยถั่วกดลงในช็อกโกแลตเทลงในกระทะบนตะแกรง 30 นาทีนำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนช็อกโกแลตเซ็ตตัวเอาฟอยล์ออกหั่นเป็นชิ้น ๆ
% มูลค่ารายวัน *
| การใช้งาน | ระดับการใช้งาน | สิทธิประโยชน์ | หมายเหตุ |
|
ช็อคโกแลต |
ทรัฟเฟิล: แทนที่น้ำตาล 50% Ganache: แทนที่น้ำตาล 20% |
ป้องกันการหดตัวโดยรักษาความชื้น ปรับปรุงรูปแบบและความสามารถในการใช้งาน ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากโกโก้อุ่น ปกป้องไขมันในช็อกโกแลตที่มีไขมันนมสูง |
เมื่อใช้กับน้ำตาลความหนืดอาจต้องมีการตรวจสอบเนื่องจากคุณสมบัติการตกผลึกของ Trehalose |
ผู้ติดต่อ: Angelwei
โทร: +86-13385340181
