|
รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: | Trehalose | การใช้: | อุตสาหกรรมเค้กฟองน้ำ |
---|---|---|---|
ชื่ออื่น ๆ: | น้ำตาล Trehalose | ฟังก์ชั่น 1: | คงความชุ่มชื่นและเนื้อเด้ง |
ฟังก์ชั่น 2: | ผลผลิตที่สูงขึ้น | ฟังก์ชั่น 3: | ระงับฟองอากาศในแป้งเพื่อการหมุนเวียนความร้อนที่มีประสิทธิภาพและโครงสร้างของเซลล์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน |
ยี่ห้อ: | หุ้ยหยาง | บรรจุภัณฑ์: | 20 กิโลกรัม / ถุง 25 กก / ถุง |
แสงสูง: | สปันจ์เค้กแป้งทรีฮาโลส,แป้งเค้กสปันจ์ทรีฮาโลส,25 กก. ต่อถุง Trehalose Powder |
Trehalose
Trehalose เป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมีหน้าที่คล้ายกับซูโครส แต่มีค่ามากกว่า
ความคงตัวและความหวานน้อยนักพัฒนาผลิตภัณฑ์สามารถใช้เพื่อปรับปรุงสิ่งที่มีอยู่ผลิตภัณฑ์ หรือสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆTrehalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ไม่รีดิวซ์ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของกลูโคสสองโมเลกุลที่เชื่อมโยงα, α –1,1มีกระบวนการที่ยอดเยี่ยมและความเสถียรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปTrehalose เป็นน้ำตาลอเนกประสงค์ความหวานอ่อน ๆ (ซูโครส 45%) การก่อมะเร็งต่ำการดูดความชื้นต่ำภาวะซึมเศร้าที่จุดเยือกแข็งสูงอุณหภูมิการเปลี่ยนผ่านของแก้วสูงและคุณสมบัติในการปกป้องโปรตีนล้วนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักเทคโนโลยีอาหารTrehalose เป็นแคลอรี่เต็มที่ไม่มีฤทธิ์เป็นยาระบายและหลังจากการกลืนกินเข้าไปจะถูกย่อยสลายไปเป็นกลูโคสมีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางและมีการตอบสนองต่ออินซูลินต่ำ
แนะนำ บริษัท
Dezhou Huiyang เทคโนโลยีชีวภาพ จำกัดตั้งอยู่ในมณฑลซานตงประเทศจีนสถานที่สวยงามพร้อมการเดินทางที่สะดวกสบายปัจจุบันได้รับรางวัลจาก "องค์กรสินเชื่อเกรด AAA แห่งชาติ" "องค์กรที่มีเทคโนโลยีสูง" "องค์กรชั้นนำด้านอุตสาหกรรมการเกษตรของมณฑลซานตง" และ "องค์กรนำร่องแห่งนวัตกรรม"
ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรอง Kosher, MUI, OU และ HALAL และเราได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000, ISO14001, ISO9001 ตั้งแต่ปี 2546 เมื่อรวมกับกระบวนการผลิตที่เข้มงวดการวิจัยและพัฒนาชั้นยอดและแพลตฟอร์มการซื้อขายที่มีระเบียบวินัยทำให้เราได้สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งในระดับสากล ตลาดซึ่งครอบคลุม 120 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก
การใช้ทรีฮาโลส
เค้กสปันจ์สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทรีฮาโลสและแทนที่น้ำตาลได้ 20% สามารถทำให้เค้กสปันจ์คงความชุ่มชื้นและเนื้อเด้งและให้ผลผลิตสูงขึ้นและระงับฟองอากาศในแป้งเพื่อการหมุนเวียนความร้อนที่มีประสิทธิภาพและโครงสร้างของเซลล์ที่เป็นเนื้อเดียวกันอาจต้องปรับเวลาในการอบ
โปรดตรวจสอบเปรียบเทียบกับการทดสอบในห้องปฏิบัติการของเราด้วยทรีฮาโลสและไม่มีทรีฮาโลส
ความปลอดภัย: Trehalose มีประวัติการใช้งานของมนุษย์มายาวนานมีการศึกษามากมายเพื่อสนับสนุนความปลอดภัย
ขึ้นอยู่กับจานเพียงแค่ใส่เป็นส่วนผสมหรือละลายในน้ำเพื่อใช้เพียงเพิ่ม 0.5% ถึง 5% ของน้ำหนักแม้ว่าในทางเทคนิคแล้วทรีฮาโลสจะเป็นน้ำตาล แต่เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติหวานจะไม่สำคัญ
สำหรับข้าวซูชิ: เติม Treha Trehalose 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ต่อข้าวดิบ 450 กรัม
ประโยชน์ที่ได้รับ: รักษาความชุ่มชื้นเพื่อคงความสด "ที่เตรียมไว้"
การใช้งาน | ระดับการใช้งาน | สิทธิประโยชน์ | หมายเหตุ |
ไอซิ่งและเคลือบ |
แทนที่น้ำตาล 80% | มีความเสถียรแม้จะมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้น |
อัตราส่วนของ Trehalose ต้องสูงขึ้น กว่าน้ำตาลอื่น ๆ ในสูตรเพื่อความคงตัว
การเตรียมไอซิ่งและเคลือบด้วยความร้อนจะดีที่สุด น้ำตาล: สามารถปรับอัตราส่วน Trehalose เพื่อให้ได้ความหวานและลักษณะที่ต้องการ |
แห้งเร็วขึ้น
ราบรื่นและใช้งานได้ |
|||
ทำให้รสชาติคงที่ ไอซิ่งและเคลือบด้วยน้ำผลไม้ที่เป็นกรด |
|||
เค้กฟองน้ำ |
แทนที่น้ำตาล 20% |
คงความชุ่มชื่นและเนื้อเด้ง
ผลผลิตที่สูงขึ้น
ระงับฟองอากาศในแป้งเพื่อการหมุนเวียนความร้อนที่มีประสิทธิภาพและโครงสร้างของเซลล์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน |
อาจต้องปรับเวลาอบ |
ผู้ติดต่อ: Angelwei
โทร: +86-13385340181