|
รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่ออื่น: | Trehalose | MF: | C12H22O11 |
---|---|---|---|
หมายเลข CAS: | 99-20-7 | การทดสอบ: | 30% นาที |
สถานที่กำเนิด: | ประเทศจีน | ชื่อแบรนด์: | Huiyang |
การปรากฏ: | ของเหลวไม่มีสีหรือแสงสีเหลืองหรือสีน้ำตาลสีเหลือง | ||
แสงสูง: | อาหารเกรดน้ำเชื่อม Trehalose,C12H22O11 Trehalose อาหารเกรด 99-20-7 ผลิตภัณฑ์ที่มี trehalose,99-20-7 products with trehalose |
อุปทานโรงงาน Trehalose น้ำเชื่อม CAS: 99-20-7 / อาหารเกรด / ไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน
คุณสมบัติของสินค้า
รายละเอียดด่วน
หมายเลข CAS: 99-20-7 |
ชื่ออื่น ๆ : Trehalose
|
MF: C12H22O11 |
EINECS หมายเลข: 202-739-6
|
สถานที่กำเนิด: จีน
|
ประเภท: เร็กกูเลเตอร์ความเป็นกรด, สารให้ความหวาน, ข้น
|
ชื่อแบรนด์: Huiyang
|
Assay: 30% นาที
|
ลักษณะที่ปรากฏ: ของเหลวไม่มีสีหรือแสงสีเหลืองหรือสีน้ำตาลสีเหลือง
|
|
การใช้งาน: วัตถุเจือปนอาหารเบเกอรี่เครื่องสำอางฟิลด์ยา
|
ความหวานของน้ำเชื่อม trehalose ประมาณ 30% ของน้ำตาลซูโครสมันสดชื่นและหวานปานกลางมันสามารถใช้เป็นส่วนผสมอาหารที่ไม่ซ้ำกันเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารยับยั้งการเสื่อมสภาพของสารอาหารรักษารสชาติอาหารสดและปรับปรุงคุณภาพอาหารTrehalose น้ำเชื่อมแก้ปัญหาการละลายไม่ดีและการไหลที่ดีได้ขยายการใช้ trehalose ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างมากรวมถึงอุตสาหกรรมอื่น ๆ
แอพลิเคชันและผลกระทบของน้ำเชื่อม Trehalose
1. เบเกอรี่:
•ขนมไหว้พระจันทร์ (บรรจุ)
ให้ความชุ่มชื้นความหวานอ่อน ๆ อย่างมีนัยสำคัญลดความรู้สึกหวานต่อต้านริ้วรอยเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
•ขนมหวานบรรจุ (ถั่ว ฯลฯ )
ความหวานต่ำปรับปรุงความหวานเพิ่มอายุการเก็บรักษาป้องกันริ้วรอยเพิ่มความชุ่มชื้นและป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา
•ขนมอบตะวันตก (ขนมปังเค้ก)
ความหวานต่ำเก็บนุ่มป้องกันริ้วรอยแป้งรสชาติดีสีไม่ชุ่มชื้นและป้องกันการดูดซึมความชื้นยืดอายุการเก็บเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อน
•เค้กข้าว, ข้าวเหนียวเหนียว
เพื่อป้องกันริ้วรอยแป้งหลังจากการเก็บรักษายังสามารถรักษาความรู้สึก Q
2. ขนม:
ความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติครอบคลุมกลิ่นเพิ่มความต้านทานความร้อนทนกรดเก็บรสชาติกรอบ
3. เครื่องดื่ม
•เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง:
ปรับและปรับสมดุลของรสชาติ, ปกปิดหรือลดความขม, ปรับและลดความหวาน, ทำให้น้ำมันผงกระจายตัว, ทำให้เม็ดมีความเสถียร, ป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและปรับปรุงรสชาติ
•เครื่องดื่มกีฬา
ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ หลังจากดื่มจุดสูงสุดก็ต่ำมากลดระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเวลานานและให้พลังงานที่ยั่งยืน
ใช้ | ตัวอย่างการใช้งาน | ผล |
ลดความหวานชุ่มชื้นและล็อคน้ำต่อต้านริ้วรอย | เค้ก, ขนมปัง, ไส้, ขนมน้ำตาล, ไส้ถั่ว, แยม, น้ำผลไม้, เยลลี่, ฯลฯ | ความหวานสดชื่นสดชื่นองค์กรที่ละเอียดอ่อนรสชาติดี |
กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนหน้ากากกลิ่นไม่ดี | เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์เครื่องดื่มธัญพืชเครื่องดื่มกรดอะมิโนน้ำเชื่อมเครื่องดื่มยาจีน | เพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เองลดรสชาติที่ไม่ดีเช่นรสขมฝาดเปรี้ยวคาวคาว ฯลฯ |
การดูดซับความชื้นต่ำ | รักษาขนมหวาน ฯลฯ | ปรับสารที่มีน้ำตาลประมาณ 20-30% สามารถควบคุมความหนืดของกากน้ำตาลควบคุมการดูดซึมความชื้นและความหนืด |
สาหร่ายปรุงรส, ปลาแห้ง, เส้นก๋วยเตี๋ยว | ป้องกันความชื้นกลับคืนเพิ่มความเร็วในการอบแห้งลดการดูดซับความชื้นและจับตัวเป็นก้อนปรับปรุงความมันวาวและควบคุมความเหนียวของพื้นผิว | |
ผลึกน้ำแข็งมีขนาดเล็กและทนต่อการแช่แข็ง | ไอศครีม | ลดน้ำตาลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน |
องค์กรคุ้มครอง | แป้งแช่แข็ง, ซูริมิ, กุ้ง, เนื้อสัตว์ | ป้องกันการสูญเสียโปรตีนในธรรมชาติป้องกันเนื้อเยื่อและรักษารสชาติดั้งเดิม |
ปรับปรุงการตกผลึกของทรายที่ผลิตโดยใช้ทรีฮาโลสเพียงอย่างเดียว | ลูกอมแข็ง, ลูกอมอ่อน, เยลลี่, ผลไม้หวาน, ผลไม้กรอก, ไส้ | ขยายการประยุกต์ใช้ทรีฮาโลสในขนมและการเติม |
ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำน้อยหรือไม่มีเลย | คุกกี้บิสกิตขนมปังเค้กปราศจากน้ำ ฯลฯ | มันมีผลกระทบที่เห็นได้ชัดในการต่อต้านริ้วรอยป้องกันการดูดซับความชื้นความชุ่มชื้น ฯลฯ ซึ่งเป็นการขยายการใช้ทรีฮาโลสในผลิตภัณฑ์ระบบปราศจากน้ำ |
ผู้ติดต่อ: Donna
โทร: +86 15969639330