โรงงานราคาส่ง 30% Trehalose น้ำเชื่อม CAS: 99-20-7 / อาหารเกรด / ไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน
คุณสมบัติของสินค้า
รายละเอียดด่วน
| หมายเลข CAS: 99-20-7 |
ชื่ออื่น ๆ : Trehalose
|
| MF: C12H22O11 |
EINECS หมายเลข: 202-739-6
|
|
สถานที่กำเนิด: จีน
|
ประเภท: เร็กกูเลเตอร์ความเป็นกรด, สารให้ความหวาน, ข้น
|
|
ชื่อแบรนด์: Huiyang
|
Assay: 30% นาที
|
|
ลักษณะที่ปรากฏ: ของเหลวไม่มีสีหรือแสงสีเหลืองหรือสีน้ำตาลสีเหลือง
|
|
การใช้งาน: วัตถุเจือปนอาหารเบเกอรี่เครื่องสำอางฟิลด์ยา
|
การประยุกต์ใช้:
(1) การใช้น้ำเชื่อมทรีฮาโลสในอุตสาหกรรมอาหาร
ชื่ออาหารสด, เย็น, เครื่องดื่มอัดลมหวาน, เครื่องดื่มน้ำผลไม้, ไอศครีม, นมเปรี้ยว, อาหารเย็น, ผลไม้ดอง, ผลไม้กระป๋อง, แยม, แยม, ฯลฯ
หมักเค้กที่ให้ความชุ่มชื้นขนมขนมปังและอื่น ๆ
ควบคุมไอศครีมคริสตัลขนมนุ่ม ฯลฯ
ไวน์ละลาย, ไซเดอร์, ไวน์ผลไม้, ไวน์เหลือง, ไวน์อัดลม, แชมเปญ, ฯลฯ
การดูดซึมโดยตรง, น้ำเชื่อม pipa ที่ดี, ไวน์ยา, อาหารเพื่อสุขภาพและอื่น ๆ
(2) การใช้เครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ
1 ใช้สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มเหล่านี้เรียกว่าน้ำอัดลมส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มอัดลมเครื่องดื่มผลไม้เครื่องดื่มชาเครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มนมผลิตภัณฑ์ของน้ำเชื่อมทรีฮาโลสนั้นอร่อยและอร่อยมันไม่รุนแรงและไม่มีกลิ่นโปร่งใสและไม่ขุ่นมัวเนื่องจากมีปริมาณขี้เถ้าต่ำตะกอนและฟลูคัสจึงหายากและมีความเสถียรและสามารถเปลี่ยนซูโครสได้ที่ค่าพีเอชต่ำ
2. ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เหล่านี้รวมถึงไวน์ที่ทำจากผลไม้และน้ำเชื่อมฟรุกโตส;ไวน์เหล้าแอปเปิลไวน์ไวน์การเตรียมอื่น ๆ เช่นเบียร์แชมเปญ ฯลฯ หลังการปรับสภาพสามารถหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ตกตะกอนมีความโปร่งใสดีใช้น้ำตาลสูง (มากกว่า 20 องศา) เมื่อปรุงแต่งรสน้ำผึ้งความสามารถในการละลายสูงของน้ำเชื่อม trehalose ละลายง่ายใช้งานง่ายและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการน้ำตาลทรายดิบสามารถทำให้กระบวนการผลิตง่ายขึ้น
(3) การใช้งานในอาหารเย็น
ฟรักโทสเพิ่มความหวานที่อุณหภูมิต่ำและใช้น้ำเชื่อม trehalose สำหรับอาหารเย็นไอศกรีมที่ทำจากน้ำเชื่อม trehalose และไอศครีมมีกลิ่นที่ชัดเจนอย่างไรก็ตามเมื่อผลิตแท่งน้ำแข็งมันไม่สามารถใช้ในน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสเต็มรูปแบบได้ แต่ควรใช้ร่วมกับซูโครสมิฉะนั้นจะใช้ช้าและแช่แข็งมันใช้สำหรับเครื่องดื่มเย็นอื่น ๆ อุณหภูมิต่ำและรสชาติดี
(4) การประยุกต์ใช้ขนมปัง
คุณสมบัติการหมักการทำอาหารและความชุ่มชื้นของฟรุกโตสนั้นใช้ในการผลิตขนมปังขนมปังเป็นอาหารที่หมักด้วยยีสต์และยีสต์ใช้ฟรุกโตสและกลูโคสในการหมักเร็วที่สุดตามด้วยมอลโตสและซูโครสTrehalose น้ำเชื่อมถูกแทนที่ด้วยผลไม้ซูโครสการหมักนั้นรวดเร็วและดีผลิตก๊าซได้มากทำให้เวลาในการหมักขนมปังสั้นลงเนื่องจากปริมาตรของแก๊สขนมปังจึงนิ่มปากเคี้ยวและเคี้ยวและเปียกเล็กน้อยและขนมปังมีความแข็งแรงและโครงสร้างที่ดี
