สารเติมแต่งสุขภาพผงสีขาว 45% ซูโครส Trehalose Dihydrate

บทนำของ Trehalose

--- กำลังการผลิต: 15,000 ตัน / ปี

รายละเอียดสินค้า

ชื่อผลิตภัณฑ์: Trehalose

ชื่ออื่น: ผลึก trehalose คริสตัลทรีฮาโล

ชื่อทางเคมี: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl

หมายเลข CAS: 6138-23-4

สูตรโมเลกุล: ค12H22O11· 2H2O

น้ำหนักโมเลกุล: 342.30

ลักษณะ: เม็ดผลึกสีขาวหรือผง

ละลาย: ละลายได้ง่ายในน้ำแอลกอฮอล์ร้อน กรดอะซิติกน้ำแข็งไม่สามารถละลายได้ อีเทอร์ diethyl อะซิโตน

หวาน: 45% ของซูโครส

ล. อาหารอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

1 ดูดความชื้นต่ำ, ความสามารถในการเก็บความชื้นที่แข็งแกร่ง, ยับยั้งริ้วรอยแป้ง, เพิ่มความสามารถในการต่อต้านการแช่แข็ง

2 ความต้านทานความร้อน, ความต้านทานต่อกรด, ประสิทธิภาพการแช่แข็งที่ดีขึ้น, trehalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่เสถียรที่สุด

3 ไม่มีสี, ทรีฮาโลสไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยา Maillard

4 อุณหภูมิการเปลี่ยนกระจกสูงความมั่นคงสูง

5 ป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีนและการเกิดออกซิเดชันของไขมันป้องกันกิจกรรมทางชีวภาพ

6 ปรับเปลี่ยนหรือครอบคลุมรสชาติปรับปรุงลบหรือเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษของอาหาร

7 แหล่งพลังงานที่ยั่งยืนและไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและคมชัดของน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

ล. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

1 ความสามารถในการให้ความชุ่มชื้นอย่างมากให้ผิว เซลล์เยื่อบุผิวชื้นแม้ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง

2 ป้องกันรังสี

3 ป้องกันสารออกฤทธิ์ในเครื่องสำอาง

4 ยับยั้งกลิ่นตัวลักษณะของผู้สูงอายุ

5 เพิ่มความสามารถในการดูดซึมของผิวหนังกับส่วนผสมทางโภชนาการ

6 ยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องสำอาง '

7 ป้องกันฟันผุ

ล. อุตสาหกรรมเกษตร

เพิ่มความสามารถในการต่อต้านความทุกข์ยากของเมล็ดพืชยืดระยะเวลาออกดอกของดอกไม้สด

ล. อาหารสัตว์

1. เพิ่มประสิทธิภาพองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ส่งเสริมการย่อยอาหารและฟังก์ชั่นการดูดซึมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเนื้อสัตว์ที่ดีปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

2. อย่างมีประสิทธิภาพลดเนื้อหาของแอมโมเนียไนโตรเจนในอุจจาระ, ลดมลพิษของอุจจาระลงไปในน้ำ, ปรับปรุงคุณภาพของน้ำ, ไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตตามปกติและการทำสำเนาของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

ฟังก์ชั่นการใช้งาน

ล. อาหารอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

1 ดูดความชื้นต่ำ, ความสามารถในการเก็บความชื้นที่แข็งแกร่ง, ยับยั้งริ้วรอยแป้ง, เพิ่มความสามารถในการต่อต้านการแช่แข็ง

1) ยับยั้งการดูดซึมความชื้นของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีน้ำน้อยสามารถรักษาคุณภาพให้คงที่ป้องกันการเปลี่ยนรูปและเหนียว

การใช้งาน: ของว่าง, ซีเรียล, แป้งข้าวขนม, ลูกอม, เครื่องเทศ, คุกกี้, วาฟเฟิล, เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง, ลูกอมนม, วางถั่ว, อาหารทะเลแห้ง, ปลาแห้ง, อื้อ ฯลฯ

2) Trehalose มีความเสถียรในอาหารที่เป็นกรดไม่แตกตัวเป็นกลูโคสและฟรุกโตสเพื่อเพิ่มการดูดซับความชื้นของผลิตภัณฑ์

การใช้งาน: ลูกอมแข็ง, ลูกอมนุ่ม, ลูกอมที่เต็มไปด้วย, เจลลี่, เครื่องดื่มน้ำผลไม้, เครื่องดื่มกีฬา ฯลฯ

3) Trehalose แทนที่ซูโครสเพื่อใช้เป็นอาหารตกแต่งพื้นผิวไม่ดูดซับความชื้นเพื่อละลายและเหนียว

การใช้งาน: ขนมปังคุกกี้อาหารเบเกอรี่โดนัทพัฟพายแท็บเล็ตเคลือบพุดดิ้ง ฯลฯ

4) เจลลี่ที่ผลิตจากทรีฮาโลสมีความชื้นมากลักษณะชื้น แต่ไม่ดูดซับความชื้นรสผลไม้และกลิ่นหอมที่โดดเด่นไม่หวานมัน

5) Trehalose มีความสามารถในการอุ้มน้ำได้ดีมันชะลอการเคลื่อนย้ายของโซ่โมเลกุลลดอัตราการแก่ของแป้งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการตรึงของแป้ง

การใช้งาน: ขนมปัง, ขนมปังนึ่ง, ขนมปังยัดไส้, ก๋วยเตี๋ยว, อาหารอื่น ๆ ที่มีแป้ง

6) Trehalose มีการดูดความชื้นต่ำไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยา Maillard เหมาะสำหรับเป็นสารเพิ่มปริมาณสำหรับอาหารเม็ด

การประยุกต์ใช้: ขนมที่ไม่สม่ำเสมอ, แท็บเล็ตน้ำตาล, แท็บเล็ตนม, แท็บเล็ตผัก, แท็บเล็ตผลไม้, ลูกอมแท็บเล็ต, ฯลฯ

2 ความต้านทานความร้อน, ความต้านทานต่อกรด, ประสิทธิภาพการแช่แข็งที่ดีขึ้น, trehalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่เสถียรที่สุด

1) ใช้ทรีฮาโลสในเครื่องดื่มร้อนช่วยเพิ่มเสถียรภาพของเครื่องดื่มยับยั้งความขุ่นของเครื่องดื่มเนื่องจากอุณหภูมิสูง

2) ในเครื่องดื่มที่เป็นกรดทรีฮาโลสสามารถดำรงอยู่ได้อย่างเสถียรไม่แตกตัวและไม่มีปฏิกิริยา Maillard

3) Trehalose สามารถทดแทนซูโครสลดจุดเยือกแข็งของไอศกรีมและผลิตภัณฑ์แช่แข็งอื่น ๆสามารถใช้ในอาหารแช่แข็งและขนมแช่แข็งเพื่อผลิตไอซิ่งใหม่และผลิตรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย

4) Trehalose มีความเสถียร แต่สามารถย่อยได้ทางร่างกายแทนที่น้ำตาลแอลกอฮอล์และโอลิโกแซคคาไรด์ที่ย่อยไม่ได้

การประยุกต์ใช้: อาหารที่เป็นกรด, เครื่องดื่มที่เป็นกรด, เครื่องดื่มร้อน, กาแฟ, ไอศครีม, อาหารที่ต้องการการรักษาที่อุณหภูมิสูงในการผลิต, อาหารอื่น ๆ ที่ต้องการความร้อนและแช่แข็ง ฯลฯ

3 ไม่มีสี, ทรีฮาโลสไม่ได้ทำให้เกิดปฏิกิริยา Maillard

1) Trehalose เป็นแซคคาไรด์ชนิดไม่ลดไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา Maillard ซึ่งจะทำให้เกิดสีน้ำตาล

2) ใช้ทรีฮาโลสในอาหารทอดยับยั้งปฏิกิริยา Maillard ป้องกันอาหารทอดไม่ให้มืดเกินไปทำให้อาหารไม่ดูดซับความชื้นและไม่เปลี่ยนสี

การใช้งาน: ขนมที่ไม่สม่ำเสมอ, แท็บเล็ตน้ำตาล, แท็บเล็ตนม, แท็บเล็ตผัก, แท็บเล็ตผลไม้, อาหารทอด, ขนมทอด, ฯลฯ

4 อุณหภูมิการเปลี่ยนกระจกสูงความมั่นคงสูง

1) Trehalose ของ อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว คือ 115℃

2) เพิ่มทรีฮาโลสในอาหารมันสามารถเพิ่มอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของอาหารซึ่งทำให้อาหารอยู่ในสถานะที่เสถียรมากขึ้นช่วยให้อาหารสดและง่ายต่อการเก็บรักษา

3) Trehalose ไม่ผลิตกลูแคนที่ไม่ละลายในปากยับยั้งการยึดเกาะของกลูแคนที่ไม่ละลายน้ำที่ผลิตโดยซูโครสป้องกันการเกิดฟันผุ

การใช้งาน: ลูกอมที่มีน้ำผลไม้มากมาย, ลูกอมน้ำผึ้ง, ลูกอมไซลิทอล, ลูกอมที่ไม่มีน้ำตาลซูโครส, ลูกอมเหลวที่เต็มไป, ลูกอมขนม, ลูกอมนุ่ม, เยลลี่, ลูกอมผลไม้, ผักลูกอม, ลูกอมนม, ลูกอมอื่น ๆ เป็นต้น

5 ป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีนและการเกิดออกซิเดชันของไขมันป้องกันกิจกรรมทางชีวภาพ

1) เพิ่มอัตราการรอดชีวิตของจุลินทรีย์รักษาเสถียรภาพในระยะยาวของแบคทีเรียที่มีชีวิต

การใช้งาน: โปรไบโอติก (clostridium butyricum, แลคโตบาซิลลัส, บิฟิโดแบคทีเรีย, actinomycetes, saccharomycetes, ฯลฯ ), พรีไบโอติก, ซินไบโอติก ฯลฯ

2) Trehalose สามารถรักษาระดับไลโปโซมให้คงที่รักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างในสภาวะแห้งในฐานะผู้ปกป้อง liposome ตรึงแห้ง

3) Trehalose สามารถปกป้องกิจกรรมของเอนไซม์ในอุณหภูมิต่ำและสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงยืดเวลาการเก็บรักษา

4) Trehalose สร้างความเสถียรให้กับโครงสร้างโปรตีนยับยั้งการสูญเสียโปรตีนในระหว่างการให้ความร้อนการแช่แข็งการกวนการทำให้แห้งหรือการเปลี่ยนแปลงค่า pH

การใช้งาน: ผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ถั่วผลิตภัณฑ์ไข่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ฯลฯ

5) Trehalose ยับยั้งการสลายตัวของออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันที่บริโภคได้หรืออาหารที่มีไขมันป้องกันการผลิตรสเปรี้ยวและเปรี้ยวยืดอายุการเก็บรักษา

6) การจัดการผักและเนื้อสัตว์โดยไม่ทอดการแช่ผักและผลไม้การขนส่งทางทะเลระยะไกลทรีฮาโลสช่วยให้องค์กรมีความมั่นคงและสดใหม่

การใช้งาน: อาหารป่อง, ผลไม้แห้ง, ของขบเคี้ยวผักแห้ง, การขนส่งทางไกลของผัก, ผลไม้, อาหารทะเล, ฯลฯ

6 ปรับเปลี่ยนหรือครอบคลุมรสชาติปรับปรุงลบหรือเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษของอาหาร

1) ปรับปรุงกลิ่นของอาหารบางชนิดรสชาติของน้ำซุปทะเลและรสเค็ม

การใช้งาน: แยมผลไม้ผักดองถั่วเปล่าหมักน้ำพริกเผา ฯลฯ

2) นุ่มและครอบคลุมรสชาติที่ไม่ดีลด รสฝาดและขมทำให้กรดเป็นกรด

การใช้งาน: กาแฟช็อคโกแลตชาเครื่องดื่มน้ำผลไม้เบียร์ ฯลฯ

3) ปรับปรุงรสชาติความหวานของสารให้ความหวานอื่น ๆ เช่นปิดความขมขื่นที่เอ้อระเหยของสตีวิโอไซด์

การใช้งาน: สารให้ความหวานผสม (สตีวิโอไซด์, ซูโครส, สารให้ความหวาน, ขัณฑสกร ฯลฯ )

4) ลบและครอบคลุมรสชาติที่ไม่อร่อยของอาหารบางชนิดเช่นวิตามิน B, สมุนไพรจีน, รสหมัก, รสหืน

การใช้งาน: อาหารเสริมวิตามินบี, อาหารเสริมสมุนไพร, อาหารกระป๋อง ฯลฯ

5) ยับยั้งและปกปิด กลิ่นคาวของอาหารทะเล, นม, ผลิตภัณฑ์ไข่, ผลิตภัณฑ์จากถั่วและทำให้พวกเขาสดปรับปรุงรสชาติของพวกเขา

การใช้งาน: ผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ไข่ผลิตภัณฑ์ถั่วผลิตภัณฑ์อาหารทะเลและการขนส่งอาหารทะเลนมผลิตภัณฑ์ไข่ผลิตภัณฑ์ถั่ว

6) ป้องกันรสเปรี้ยวและเปรี้ยวจากน้ำมันที่บริโภคได้และอาหารที่มีไขมัน

7 แหล่งพลังงานที่ยั่งยืนและมั่นคงไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและคมชัดของน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

1) Trehalose ถูกแยกออกเป็นน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายจะดูดซึมและน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นช้ายอดเขาจะต่ำและลดลงอย่างช้าๆ

2) หลังจากรับประทานทรีฮาโลสการหลั่งอินซูลินยังไม่ชัดเจน

ล. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

1 ความจุความชุ่มชื้นอย่างมากทำให้เซลล์เยื่อบุผิวผิวหนังชุ่มชื้นแม้ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง

1) ในสภาพแวดล้อมที่แห้ง trehalose จะสร้างเมมเบรนป้องกันพิเศษบนพื้นผิวเซลล์โมเลกุลที่ถูกผูกไว้ล็อคน้ำอย่างแรง

2) Trehalose สามารถแทนที่น้ำในเซลล์ผิวเมื่อผิวสูญเสียน้ำปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์

2 ป้องกันรังสี

1) Trehalose ช่วยเพิ่มความสามารถในการต่อต้านรังสีของ DNA ลดการแตกของ DNA chain

2) การแผ่รังสีทำให้โมเลกุลของน้ำแตกตัวเป็นอนุมูลอิสระ OHTrehalose สามารถกำจัดอนุมูลอิสระ OH ป้องกันไม่ให้ดีเอ็นเอถูกตัด

3 ป้องกันสารออกฤทธิ์ในเครื่องสำอาง

1) Trehalose สามารถป้องกันสารออกฤทธิ์ในเครื่องสำอางเช่นโปรตีนเปปไทด์และอื่น ๆ ซึ่งทำให้การทำงานของส่วนผสมสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้อง

2) Trehalose ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในเครื่องสำอาง

4 ยับยั้ง กลิ่นตัวลักษณะของผู้สูงอายุ

เมื่อคนแก่ขึ้นกรดไขมันในไขมันจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะสร้างอัลดีไฮด์ที่ระเหยได้หลังจากสลายตัวทำให้เกิดกลิ่นตัวลักษณะของผู้สูงอายุTrehalose มีฟังก์ชั่นการยับยั้งที่ชัดเจนสำหรับกลิ่นตัวชนิดนี้

5 เพิ่มความสามารถในการดูดซึมของผิวหนังกับส่วนผสมทางโภชนาการ

Trehalose มีความเข้ากันได้ดีและมีความเสถียรกับโปรตีนเมมเบรนสามารถใช้เป็นสารซึมผ่านผิวหนังในเครื่องสำอางเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของผิวหนังกับส่วนผสมทางโภชนาการ

6 ยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องสำอาง '

กรดไขมันและเอสเทอร์ในเครื่องสำอางจะสลายตัวตามธรรมชาติและผลิตอัลดีไฮด์ที่ระเหยง่ายซึ่งทำให้เครื่องสำอางผลิตกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และการเปลี่ยนสีTrehalose สามารถยับยั้ง oxidative rancidity ของกรดไขมันและเอสเทอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องสำอาง

7 ป้องกันฟันผุ

Trehalose ไม่ได้ผลิตกลูแคนที่ไม่ละลายในปากยับยั้งการยึดเกาะของกลูแคนที่ไม่ละลายที่ผลิตโดยซูโครส ป้องกันฟันผุ

การใช้งาน: ครีม, ครีม, สาระสำคัญ, หมึก, มาสก์หน้า, หน้ากากผม, แชมพู, รองพื้นแต่งหน้า, ครีมนวดผม, สเปรย์ฉีดผม, ครีมล้างหน้า, ครีมทามือ, ลิปสติก, ยาสีฟัน, น้ำยาบ้วนปาก, กลิ่นปาก ฯลฯ

Trehalose สูตรที่มีกรดไฮยาลูโรนิกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอย, เครื่องสำอางครีมกันแดด, หน้ากากใบหน้า, แผ่นตา, ฯลฯ และฟังก์ชั่นเป็นสิ่งที่ดีจริงๆ

Trehalose มีความเข้ากันได้ดีความสามารถในการละลายและความเสถียรซึ่งสามารถเพิ่มลงในระบบอิมัลชั่นได้โดยตรงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิและค่า pH และยังมีความเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ

ล. อุตสาหกรรมเกษตร

เพิ่มความสามารถในการต่อต้านความทุกข์ยากของเมล็ดพืชยืดระยะเวลาออกดอกของดอกไม้สด

1) ใช้ทรีฮาโลสเพื่อจัดการเมล็ดพืชซึ่งสามารถเพิ่มความต้านทานต่อความทุกข์ยากและเพิ่มอัตราการงอกของเมล็ดภายใต้อุณหภูมิต่ำเกลือสูงและสภาพแวดล้อมการซึมผ่านที่สูง

2) ใช้น้ำยาทรีฮาโลสเพื่อแช่ดอกไม้สดซึ่งสามารถยืดอายุการออกดอกของดอกไม้สดและเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์ให้กับธุรกิจพืชสวน

ล. อาหารสัตว์

1. Trehalose สร้างฟิล์มป้องกันน้ำเลี้ยงระหว่างการทำให้แห้งด้วยแบคทีเรียซึ่งสามารถป้องกันเซลล์จากความเสียหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้งาน: Trehalose ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารป้องกันการทำให้แห้งซึ่งสามารถปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของแลคโตบาซิลลัส plantarum สำหรับหมักอาหารสัตว์

2. Trehalose มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปกป้องเอนไซม์ซึ่งสามารถปรับปรุงเสถียรภาพทางความร้อนของเอนไซม์ไฟเตสในวัสดุอาหารและปรับปรุงอัตราการเก็บรักษากิจกรรมเอนไซม์ของเอนไซม์ไฟเตส

3. Trehalose สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแลคโตบาซิลลัส enterus และ bifidobacterium ในสัตว์ (เช่นสัตว์ปีกปศุสัตว์ปลาปลากุ้งปูสัตว์เลี้ยง ฯลฯ ) ปรับองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ปรับปรุงความสามารถในการย่อยอาหารของสัตว์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มน้ำหนักตัวทุกวันลดอัตราการกินอาหารต่อเนื้อสัตว์และอัตราการตายปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์และเพิ่มปริมาณโปรตีนในกล้ามเนื้อ

การใช้งาน: ทรีฮาโลส 0.1% ที่เติมลงในอาหารไก่เนื้อสามารถปรับปรุงคุณภาพเนื้อไก่ได้อย่างมีนัยสำคัญและให้ได้ผลดีที่สุด

4. Trehalose สามารถลดปริมาณ NH3-H (แอมโมเนียไนโตรเจน) ในอุจจาระสัตว์น้ำลดมลพิษทางน้ำไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (ปลากุ้งปู ฯลฯ )

25 กิโลกรัม / ถุงคราฟท์, 25 กิโลกรัม / ถุงผ้าพลาสติก 500 กิโลกรัม / ถุง, 850 กิโลกรัม / ถุง, 1,000 กิโลกรัม / ถุง

แนะนำ บริษัท

Dezhou Huiyang เทคโนโลยีชีวภาพ จำกัด ตั้งอยู่ในมณฑลซานตงซึ่งใกล้เคียงกับโรงงาน Fuyangด้วยผลผลิต Trehalose 15,000 ตันต่อปีซึ่งให้ความร่วมมือและพัฒนากับ Chinese Academy of Sciences มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี Qiluผลผลิตการผลิตที่ใหญ่ที่สุดของจีนและคุณภาพยังอันดับแรกโดยใช้วิธี Enzyme วิธีการผลิตนี้ได้รับสิทธิบัตรมากมายโครงการ Glucono-Delta-Lactone เป็นสายการผลิตที่ปิดล้อมอย่างสมบูรณ์ซึ่งออกแบบโดย บริษัท ของเราเองผลผลิตประจำปีคือ 10,000 ตันต่อปีซึ่งเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดตอนนี้ บริษัท ได้รับเกียรติด้วย ISO9001, ISO14001, ISO22000, Kosher, ใบรับรองฮาลาล, การทดสอบที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ, ใบรับรอง IP, ฯลฯ