รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: | Glucono delta lactone (GDL) | สี: | ผงผลึกสีขาว |
---|---|---|---|
ใบสมัคร: | ส่วนผสมของอาหาร / ส่วนผสมอาหาร | เกรด: | เกรดอาหาร |
หมายเลข CAS: | 90-80-2 |
กำลังการผลิต: 10,000 ตัน / ปี
รายละเอียดสินค้า
ชื่อผลิตภัณฑ์:กลูโคโนเดลต้าแลคโตน, กลูโคโนแลคโตน, GDL
ชื่ออื่น:Gluconic acid-lactone, Gluconic lactone, Glucono delta-lactone, 1,5-Gluconolactone, D-Glucono-1,5-lactone, D-Aldonolactone, D-Glucono-delta-lactone
เลขที่ CAS:90-80-2
สูตรโมเลกุล:ค6ซ10โอ6
น้ำหนักโมเลกุล:178.14
ลักษณะ:ผงผลึกสีขาว
ความสามารถในการละลาย:ละลายได้ง่ายในน้ำละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ ไม่สามารถละลายได้ ไดเอทิลอีเทอร์
แพ็คเกจ:25 กก. / ถุงคราฟท์
1.ใช้เป็นการตกตะกอนของโปรตีนในการผลิตเต้าหู้ -สารตกตะกอนเต้าหู้
1)เต้าหู้ที่ผลิตด้วยกรดกลูโคสแลคโตนเนื้อของมันจะขาวและนุ่มไม่มีความขม
2)ไม่มีการสูญเสียโปรตีนสูงอัตราการผลิตเต้าหู้, ง่ายต่อการใช้
2.ใช้เป็นวัสดุในการผลิตผงฟู - หัวเชื้อ, กรด
1)กรดกลูโคสแลคโตนใช้เป็นวัสดุกรดในผงฟูเมื่อละลายในน้ำร่วมกับวัสดุอัลคาไลน์จะผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ผลิตภัณฑ์พองตัวและอ่อนนุ่ม
2)ผงฟูกับกรดกลูโคสแลคโตน, โฟมสม่ำเสมอและละเอียด, รสชาติดี, ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตคุกกี้โดนัทเค้กสปันจ์เค้กนึ่ง, ซาลาเปายัดไส้, ซาลาเปา, ขนมเปี๊ยะ, ขนมปังและอาหารอื่น ๆ
3)เหมาะสำหรับการผสมผงยีสต์ปริมาณคือ 50% - 70% ของกรดทั้งหมด
3.ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมและเบียร์
1)ความแข็งแรงของวุ้นของนมที่เกิดจากกรดกลูโคสแลคโตนเป็นสองเท่าของประเภทการหมัก
2)ในผลิตภัณฑ์นมให้ใช้กรดกลูโคสแลคโตนเพื่อปรับค่า pH ซึ่งสามารถป้องกันการก่อตัวของกาลาลิ ธ
3)ในการผลิตเบียร์กรดกลูโคสแลคโตนสามารถป้องกันการก่อตัวของเกล็ดเบียร์ได้
4.สารปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
1)กรดกลูโคสแลคโตนถูกนำมาใช้ในกระป๋องเนื้อและหมูสำหรับอาหารกลางวันเพื่อเพิ่มผลของน้ำยาโครโมจินิกซึ่งสามารถลดปริมาณไนไตรต์ที่เป็นพิษได้
2)กรดกลูโคสแลคโตนมีฤทธิ์เป็นอิมัลซิไฟเออร์และป้องกันการติดเชื้อ ฯลฯ ซึ่งสามารถปรับปรุงคุณภาพของกระป๋องเนื้อสับและยืดอายุการเก็บ
5.ใช้เป็นกรด
1)Glucolactone เป็นกรดหลักของสารทำให้บวมสามารถผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมพิเศษ
2)Glucolactone ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นกรดในเครื่องดื่มน้ำผลไม้รสหวาน น้ำเชื่อมผลไม้และเยลลี่
6.แอปพลิเคชันอื่น ๆ
1)Delta-Gluconolactone ใช้เป็นสารคีเลตในผลิตภัณฑ์นม
2)Delta-Gluconolactone ใช้เป็นตัวช่วยในการกันบูดเพิ่มประสิทธิภาพในการถนอมอาหารลดปริมาณสารกันบูดที่แท้จริงหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการใช้สารกันบูดมากเกินไปสามารถนำไปใช้กับเค้กขนมปังขนมไหว้พระจันทร์ขนมอบขนมหวานและอาหารอื่น ๆ
3)Delta-Gluconolactone ใช้ในเครื่องสำอางเพื่อต่อต้านริ้วรอยและลบริ้วรอย
4)ในการบำบัดน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมที่มีโปรตีน Delta-Gluconolactone ใช้เป็นสารตกตะกอนโปรตีน
แพ็คเกจ
ถุง 25 กก. / คราฟท์ 25 กก. / ถุงผ้าพลาสติก
การรับรอง
ผลิตภัณฑ์หลัก
Trehalose 15,000tons / ปี | อุตสาหกรรมอาหาร / เครื่องสำอาง / ยา |
Trehalose syrup 3,000tons / ปี | เกรดอาหาร |
กรดกลูโคโน 6,000 ตัน / ปี | เกรดอาหารเกรดเทค |
Glucono Delta Lactone 10,000tons / ปี | เกรดอาหาร |
Erythritol 5,000tons / ปี | เกรดอาหารทดแทนน้ำตาล |
ผู้ติดต่อ: Jack
โทร: +8617353521490