|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่ออื่น: | คริสตัลทรีฮาโลส, คริสตัลทรีฮาโลส | หมายเลข CAS: | 6138-23-4 |
|---|---|---|---|
| การปรากฏ: | เม็ดผลึกสีขาวหรือผง | เกรด: | อาหาร / เครื่องสำอาง / อุตสาหกรรมยา |
| ความหวาน: | 45% ของซูโครส | ความบริสุทธิ์: | > 99% ขั้นต่ำ |
หลังจากใส่ทรีฮาโลสแล้วเส้นหมี่จะมีลักษณะที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดความแข็งความยืดหยุ่นความเคี้ยว ฯลฯ การเพิ่มน้ำตาลสาหร่ายทำให้คะแนนประสาทสัมผัสโดยรวมของเส้นก๋วยเตี๋ยวดีขึ้นและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีทรีฮาโลส 5% มีคะแนนทางประสาทสัมผัสสูงสุดคุณภาพเส้นดีที่สุด
โครงสร้างโมเลกุลของเส้นหมี่ที่ไม่มีทรีฮาโลสจะหยาบและใหญ่กว่า
รูขุมขนเมทริกซ์แป้งหลวมไม่แน่น
หลังจากใส่ทรีฮาโลสโครงสร้างของเส้นหมี่จะเรียบและกะทัดรัด
รูจะเล็กลงเหตุผลในการวิเคราะห์อาจเป็นเพราะการแทรกแซงโครงสร้างโมเลกุลขนาดเล็กของทรีฮาโลสจะช่วยลดโมเลกุลของสารโมเลกุลขนาดใหญ่
บทบาทของช่องว่างระหว่างเครือข่ายช่วยให้สามารถเติมช่องว่างระหว่างโมเลกุลขนาดใหญ่ได้
1. ติ่มซำสไตล์จีน / ตะวันตก
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| ขนมไหว้พระจันทร์ (ใส่ไส้) | ให้ความชุ่มชื้นความหวานอ่อน ๆ ลดความหวานและความเหนื่อยล้าต่อต้านริ้วรอยอย่างมีนัยสำคัญเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 20% - 35% |
| ขนมหวาน (เต้าเจี้ยว ฯลฯ ) | ความหวานต่ำความหวานที่ดีขึ้นการยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อป้องกันความชราให้ความชุ่มชื้นและป้องกันการไหลของน้ำบรรจุได้แน่นขึ้น | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 25% - 50% |
| ขนมฝรั่ง (เค้กขนมปัง) | ความหวานต่ำให้เนื้อนุ่มป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้งรสชาติดีไม่แต่งสีให้ความชุ่มชื้นและป้องกันการดูดซึมความชื้นยืดอายุการเก็บรักษาเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อน | Trehalose คิดเป็น 10% ของน้ำตาลทั้งหมด - 30% หรือโดยการเพิ่มปริมาณแป้ง 3-8% เพื่อแทนที่น้ำตาลบางส่วน |
| เค้กน้ำแข็งเกี๊ยวงา | เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้งเงินฝากยังสามารถรักษาความรู้สึก Q | Trehalose คิดเป็นแป้ง 2% - 5% |
2. ขนมของว่าง
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| เยลลี่พุดดิ้ง | ปรับปรุงรสชาติความหวานต่ำหลังรับประทานไม่มีรสชาติเจลคงตัวเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นป้องกันสีน้ำตาล | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% - 40% |
| ทอฟฟี่ | ความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติปรับปรุงความรู้สึกของครีม | ประมาณ 5% |
| น้ำตาลกรอบ | เพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติปกปิดกลิ่นเพิ่มความต้านทานความร้อนทนกรด | เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน 1% - 6% |
| น้ำผลไม้ / ฟัดจ์ | ความหวานต่ำรักษาความชื้นป้องกันการดูดซึมความชื้น | Trehalose แทนที่น้ำเชื่อมฟรุกโตส 10% |
| เม็ดน้ำตาล | ความหวานต่ำเป็นสารเพิ่มปริมาณเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นและปรับปรุงรสชาติ | 25% - 100% |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ความหวานต่ำเพชรให้ความรู้สึกชุ่มชื้นป้องกันการแข็งตัวปกปิดกลิ่น | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 10% - 25% |
| ช็อคโกแลต | ความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติรักษารสชาติ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 1% - 15% |
| ขนมเคลือบน้ำตาล | คงความกรอบป้องกันการดูดซึมความชื้นความหวานต่ำมันวาวปิดกลิ่นน้ำมันช่วยเพิ่มรสชาติยับยั้งการเสื่อมสภาพของโปรตีนรสชาติที่สมดุลเพิ่มไขมัน | เพิ่ม 1 ถึง 10% ของจำนวนวัตถุดิบ |
3. ดื่ม
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง | ปรับรสชาติที่สมดุลปิดหรือลดความขมปรับความหวานเพื่อลดความหวานเพื่อให้แป้งที่มีการกระจายตัวของน้ำมันสามารถทำให้อนุภาคคงที่เพื่อป้องกันการเป็นสีน้ำตาลและปรับปรุงรสชาติ | 1--5% |
| เครื่องดื่มกีฬา | หลังจากดื่มน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆยอดยังต่ำมากลดเวลาอีกต่อไปให้พลังงานที่ยั่งยืน | 8—10% |
| น้ำผลไม้ | ปรับปรุงรสชาติ (เพื่อปรับปรุงน้ำผลไม้) เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีเพิ่มความหวานปกปิดความฝาด | 0.5% - 2% |
| เครื่องดื่มชาผัก | มีฤทธิ์ยับยั้งรสฝาดเขียวพอกรสขมของผล | 1% |
| เครื่องดื่มนม | ปรับปรุงความหวานกลบรสขมของแร่ธาตุปรับความเปรี้ยว | 1—3% |
| นมถั่วเหลือง | ปรับรสชาติยับยั้งกลิ่นถั่ว | 2—5% |
| ไวน์ผลไม้ไวน์หวาน | สารอาหารที่คงที่ความหวานต่ำปกปิดความฝาดเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล | 2—8% |
4. ผลิตภัณฑ์จากข้าว
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ข้าวอาหาร | ป้องกันการแข็งตัวของริ้วรอยให้ความนุ่มและทนต่อความเย็นรักษารูปร่างของเมล็ดข้าวยับยั้งการหกของน้ำข้าวปรับปรุงรสชาติปรับปรุงรสชาติยับยั้งกลิ่นยับยั้งเฉินเมตรรสชาติ | โดยปริมาณข้าว 1% -5% |
| อาหารแป้ง | ป้องกันความชราปรับปรุงรสชาติป้องกันรสสายเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำพาสต้าล้นเหนียว | โดยปริมาณแป้ง 1% -5% |
| การอบ | ความหวานต่ำเพื่อป้องกันริ้วรอยความอ่อนเยาว์ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 10% - 30% |
| เค้กข้าว | ปรับปรุงรสชาติเพิ่มรสชาติความหวานต่ำเพื่อป้องกันความชราเน้นรสชาติ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% - 40% |
5. ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอาหารทะเล
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ปศุสัตว์และสัตว์ปีก | ปรับปรุงความทนทานต่อการแช่แข็งปกป้องโปรตีนเพื่อป้องกันการก่อตัวของกรดไขมันสลายตัวของกลิ่นเนื้อสัตว์ | 2% - 8% |
| การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (ปลาซูริมิปลาและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) | ปรับปรุงความทนทานต่อการแช่แข็งปกป้องโปรตีนป้องกันการคายน้ำการทำให้อ่อนตัวการยับยั้งกลิ่นเน่าของปลารักษาความยืดหยุ่นและรสชาติที่สดใหม่เพื่อป้องกันความชราเพื่อปรับปรุงรสชาติเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อฝ่อ | 2% - 8% |
| เนื้อปลาย่าง | กลบกลิ่นปลาปรับปรุงรสชาติเพื่อป้องกันการแข็งตัวเพื่อรักษากิจกรรมของน้ำเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี | 2% - 8% |
| สาหร่ายปรุงรส | เพื่อป้องกันความชื้นปรับปรุงรสชาติความหวานต่ำ | 5% ของสารละลายปรุงรส |
แพ็คเกจ
25 กก. / ถุงคราฟท์, 25 กก. / ถุงผ้าพลาสติก, 500 กก. / ถุง, 850 กก. / ถุง, 1000 กก. / ถุง
ผลิตภัณฑ์หลัก
|
Trehalose 18,000tons / ปี |
อุตสาหกรรมอาหาร / เครื่องสำอาง / ยา |
|
Trehalose syrup 3,000tons / ปี |
เกรดอาหาร |
|
Erythritol 5,000tons / ปี |
เกรดอาหารทดแทนน้ำตาล |
| Allulose5,000 ตัน / ปี | เกรดอาหารทดแทนน้ำตาล |
ติดต่อฉันเพื่อขอรายละเอียดเพิ่มเติม
BR
แจ็คชัย
ผู้ติดต่อ: Jack
โทร: +8617353521490
