CAS 6138-23-4 สุขภาพน้ำตาลดี Trehalose Dihydrate

คำอธิบาย

Trehalose หรือที่เรียกว่า mycose หรือ tremalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่เชื่อมโยงกับอัลฟาตามธรรมชาติที่เกิดจากพันธะα, α-1,1-glucoside ระหว่างหน่วยα-glucose สองหน่วยในปีพ. ศ. 2375 HAL Wiggers ได้ค้นพบทรีฮาโลสในข้าวไรย์เออร์กอตและ ในปี 1859 Marcellin Berthelot ได้แยกมันออกจาก trehala manna ซึ่งเป็นสารที่ทำจากมอดและตั้งชื่อมันว่าทรีฮาโลสสามารถสังเคราะห์โดยแบคทีเรียเชื้อราพืชและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังมีส่วนเกี่ยวข้องกับ anhydrobiosis - ความสามารถของพืชและสัตว์ในการทนต่อการผึ่งให้แห้งเป็นเวลานานมีความสามารถในการกักเก็บน้ำสูงและใช้ในอาหารและเครื่องสำอางน้ำตาลถูกคิดว่าเป็นเจลเฟสที่เซลล์คายน้ำซึ่งจะป้องกันการหยุดชะงักของออร์แกเนลล์ภายในเซลล์โดยการดามให้อยู่ในตำแหน่งที่มีประสิทธิภาพการให้น้ำใหม่จะช่วยให้กิจกรรมของเซลล์กลับมาทำงานได้ตามปกติโดยไม่เกิดความเสียหายร้ายแรงร้ายแรงซึ่งโดยปกติจะเป็นไปตามวัฏจักรการคายน้ำ / การคืนน้ำTrehalose มีข้อได้เปรียบเพิ่มเติมในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการสกัดทรีฮาโลสเคยเป็นกระบวนการที่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Hayashibara (Okayama ประเทศญี่ปุ่น) ยืนยันเทคโนโลยีการสกัดจากแป้งราคาไม่แพงสำหรับการผลิตจำนวนมากปัจจุบัน Trehalose ถูกนำมาใช้สำหรับการใช้งานในวงกว้าง

ฟังก์ชัน

มีความสามารถในการกักเก็บน้ำสูงและใช้ในอาหารและเครื่องสำอางน้ำตาลถูกคิดว่าเป็นเจลเฟสที่เซลล์คายน้ำซึ่งจะป้องกันการหยุดชะงักของออร์แกเนลล์ภายในเซลล์โดยการดามให้อยู่ในตำแหน่งที่มีประสิทธิภาพการให้น้ำใหม่จะช่วยให้กิจกรรมของเซลล์กลับมาทำงานได้ตามปกติโดยไม่เกิดความเสียหายร้ายแรงร้ายแรงซึ่งโดยปกติจะเป็นไปตามวัฏจักรการคายน้ำ / การคืนน้ำ
Trehalose มีข้อได้เปรียบเพิ่มเติมในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการสกัดทรีฮาโลสเคยเป็นกระบวนการที่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูงปัจจุบัน Trehalose ถูกนำมาใช้สำหรับการใช้งานในวงกว้าง

ใบสมัคร

อุตสาหกรรมอาหาร

1 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์เค้กสไตล์ตะวันตก

2 ผลิตภัณฑ์ขนม

3 ผลิตภัณฑ์พุดดิ้งและไอศกรีม

4 ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

5 ผลิตภัณฑ์จากข้าวและแป้ง

6 ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเล

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ทรีฮาโลสสามารถปกป้องเซลล์ผิวหนังชั้นนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพมีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอยของผิวให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างอ่อนโยนทำให้ผิวมันวาวสดใสอ่อนโยนเรียบเนียนสุขภาพดีและยืดหยุ่นอย่างเป็นธรรมชาติTrehalose ในฐานะ Super moisturizing รุ่นใหม่จะกลายเป็นจุดสนใจในการบริโภคเครื่องสำอาง

ข้อมูลจำเพาะ