|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | Trehalose | การปรากฏ: | ผงสีขาว |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000 | เกรด: | อาหาร / เครื่องสำอาง / อุตสาหกรรมยา |
| สี: | ขาวบริสุทธิ์ | การใช้: | sweetner |
| ความบริสุทธิ์: | > 99% ขั้นต่ำ | ||
| แสงสูง: | สารให้ความหวาน Sucrose Trehalose 45%,fda Trehalose Sweetener,Powder Trehalose Sweetener |
||
Trehalose 98-100% บริสุทธิ์เกรดอาหารผลิตในประเทศจีนโดย Dezhou Huiyang นาที 99% CAS NO.6138-23-4
คุณสมบัติของสินค้า
1. Trehalose 98-100% บริสุทธิ์เกรดอาหารผลิตในประเทศจีนโดย Dezhou Huiyang
2. Trehalose เป็นน้ำตาลสารพัดประโยชน์ความหวานอ่อน ๆ (ซูโครส 45%) ความสามารถในการก่อโรคต่ำการดูดความชื้นต่ำภาวะซึมเศร้าที่จุดเยือกแข็งสูงอุณหภูมิการเปลี่ยนผ่านของแก้วสูงและคุณสมบัติในการปกป้องโปรตีนล้วนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักเทคโนโลยีอาหารTrehalose เป็นแคลอรี่เต็มที่ไม่มีฤทธิ์เป็นยาระบายและหลังจากการกินเข้าไปจะถูกย่อยสลายไปเป็นกลูโคสในร่างกายมีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางและมีการตอบสนองต่ออินซูลินต่ำ
3. อาจใช้ Trehalose เช่นเดียวกับน้ำตาลอื่น ๆ โดยไม่มีข้อ จำกัด ในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายรวมถึงเครื่องดื่มขนมช็อกโกแลตและน้ำตาลผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อาหารแช่แข็งซีเรียลอาหารเช้าและผลิตภัณฑ์จากนม
คุณสมบัติของทรีฮาโลส
1. cariogenicity ต่ำ
Trehalose ได้รับการทดสอบอย่างเต็มรูปแบบภายใต้ระบบ cariogenic ทั้งในร่างกายและในหลอดทดลองดังนั้นจึงมีศักยภาพในการก่อมะเร็งลดลงอย่างมาก
2. ความหวานเล็กน้อย
Trehalose มีความหวานเท่ากับน้ำตาลซูโครสเพียง 45%มีรสชาติที่สะอาด
3. ความสามารถในการละลายต่ำและผลึกที่ดีเยี่ยม
ความสามารถในการละลายน้ำของทรีฮาโลสนั้นสูงพอ ๆ กับมอลโตสในขณะที่ความเป็นผลึกนั้นยอดเยี่ยมดังนั้นจึงง่ายต่อการผลิตขนมที่ดูดความชื้นต่ำการเคลือบขนมที่อ่อนนุ่ม ฯลฯ
4. อุณหภูมิการเปลี่ยนกระจกสูง
อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของทรีฮาโลสคือ 120 ° C ซึ่งทำให้ทรีฮาโลสเหมาะเป็นสารป้องกันโปรตีนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นตัวพาสำหรับรสชาติแห้งแบบสเปรย์
แอพพลิเคชั่น Trehalose
1. ติ่มซำสไตล์จีน / ตะวันตก
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| ขนมไหว้พระจันทร์ (ใส่ไส้) | การให้ความชุ่มชื้นความหวานอย่างอ่อนโยนช่วยลดความหวานและความเหนื่อยล้าต่อต้านริ้วรอยเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 20% - 35% |
| ขนมหวาน (เต้าเจี้ยว ฯลฯ ) | ความหวานต่ำความหวานที่ดีขึ้นการยืดอายุการเก็บรักษาเพื่อป้องกันความชราให้ความชุ่มชื้นและป้องกันการไหลของน้ำบรรจุได้แน่นขึ้น | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 25% - 50% |
| ขนมฝรั่ง (เค้กขนมปัง) | ความหวานต่ำให้เนื้อนุ่มป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้งรสชาติดีไม่แต่งสีให้ความชุ่มชื้นและป้องกันการดูดซึมความชื้นยืดอายุการเก็บรักษาเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อน | Trehalose คิดเป็น 10% ของน้ำตาลทั้งหมด - 30% หรือโดยการเพิ่มแป้ง 3-8% เพื่อทดแทนน้ำตาลบางส่วน |
| เค้กน้ำแข็งเกี๊ยวงา | เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้งเงินฝากยังสามารถรักษาความรู้สึก Q | Trehalose คิดเป็นแป้ง 2% - 5% |
2. ขนมของว่าง
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| เยลลี่พุดดิ้ง | ปรับปรุงรสชาติความหวานต่ำหลังรับประทานไม่มีรสชาติเจลคงตัวเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นป้องกันสีน้ำตาล | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% - 40% |
| ทอฟฟี่ | ความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติปรับปรุงความรู้สึกของครีม | ประมาณ 5% |
| น้ำตาลกรอบ | เพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติปกปิดกลิ่นเพิ่มความต้านทานความร้อนทนกรด | เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน 1% - 6% |
| น้ำผลไม้ / ฟัดจ์ | ความหวานต่ำรักษาความชื้นป้องกันการดูดซึมความชื้น | Trehalose แทนที่น้ำเชื่อมฟรุกโตส 10% |
| เม็ดน้ำตาล | ความหวานต่ำเป็นสารเพิ่มปริมาณเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นและปรับปรุงรสชาติ | 25% - 100% |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ความหวานต่ำเพชรให้ความรู้สึกชุ่มชื้นป้องกันการแข็งตัวปกปิดกลิ่น | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 10% - 25% |
| ช็อคโกแลต | ความหวานต่ำปรับปรุงรสชาติรักษารสชาติ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 1% - 15% |
| ขนมเคลือบน้ำตาล | คงความกรอบป้องกันการดูดซึมความชื้นความหวานต่ำมันวาวปิดกลิ่นน้ำมันช่วยเพิ่มรสชาติยับยั้งการเสื่อมสภาพของโปรตีนรสชาติที่สมดุลเพิ่มไขมัน | เพิ่ม 1 ถึง 10% ของจำนวนวัตถุดิบ |
3. ดื่ม
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | ทรีฮาโลส / น้ำตาล |
| เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง | ปรับรสชาติที่สมดุลปิดหรือลดความขมปรับความหวานเพื่อลดความหวานเพื่อให้แป้งที่มีการกระจายตัวของน้ำมันสามารถทำให้อนุภาคคงที่เพื่อป้องกันการเป็นสีน้ำตาลและปรับปรุงรสชาติ | 1--5% |
| เครื่องดื่มกีฬา | หลังจากดื่มน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆยอดยังต่ำมากเวลาที่ลดลงนานขึ้นพลังงานที่จะให้ยาวนาน | 8—10% |
| น้ำผลไม้ | ปรับปรุงรสชาติ (ปรับปรุงน้ำผลไม้) ป้องกันการเปลี่ยนสีเพิ่มความหวานปกปิดความฝาด | 0.5% - 2% |
| เครื่องดื่มชาผัก | มีฤทธิ์ยับยั้งรสฝาดเขียวพอกรสขมของผล | 1% |
| เครื่องดื่มนม | ปรับปรุงความหวานกลบรสขมของแร่ธาตุปรับความเปรี้ยว | 1—3% |
| นมถั่วเหลือง | ปรับรสชาติยับยั้งกลิ่นถั่ว | 2—5% |
| ไวน์ผลไม้ไวน์หวาน | สารอาหารที่คงที่ความหวานต่ำปกปิดความฝาดเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล | 2—8% |
4. ผลิตภัณฑ์จากข้าว
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ข้าวอาหาร | ป้องกันการแข็งตัวของริ้วรอยให้ความนุ่มและทนต่อความเย็นรักษารูปร่างของเมล็ดข้าวยับยั้งการหกของน้ำข้าวปรับปรุงรสชาติปรับปรุงรสชาติยับยั้งกลิ่นยับยั้งเฉินเมตรรสชาติ | โดยปริมาณข้าว 1% -5% |
| อาหารแป้ง | ป้องกันความชราปรับปรุงรสชาติป้องกันรสสายเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำพาสต้าล้นเหนียว | โดยปริมาณแป้ง 1% -5% |
| การอบ | ความหวานต่ำเพื่อป้องกันริ้วรอยความอ่อนเยาว์ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 10% - 30% |
| เค้กข้าว | ปรับปรุงรสชาติเพิ่มรสชาติความหวานต่ำเพื่อป้องกันความชราเน้นรสชาติ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% - 40% |
5. ผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำอาหารทะเล
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ปศุสัตว์และสัตว์ปีก | ปรับปรุงความทนทานต่อการแช่แข็งปกป้องโปรตีนเพื่อป้องกันการก่อตัวของกรดไขมันสลายตัวของกลิ่นเนื้อสัตว์ | 2% - 8% |
| การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (ปลาซูริมิปลาและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) | ปรับปรุงความทนทานต่อการแช่แข็งปกป้องโปรตีนป้องกันการคายน้ำการทำให้อ่อนตัวการยับยั้งกลิ่นเน่าของปลารักษาความยืดหยุ่นและรสชาติที่สดใหม่เพื่อป้องกันความชราเพื่อปรับปรุงรสชาติเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อฝ่อ | 2% - 8% |
| เนื้อปลาย่าง | กลบกลิ่นปลาปรับปรุงรสชาติเพื่อป้องกันการแข็งตัวเพื่อรักษากิจกรรมของน้ำเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี | 2% - 8% |
| สาหร่ายปรุงรส | เพื่อป้องกันความชื้นปรับปรุงรสชาติความหวานต่ำ | 5% ของสารละลายปรุงรส |
6. ผักและผลไม้
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ผลไม้แห้ง | ความหวานต่ำเพื่อป้องกันความชื้นปรับปรุงการรับรู้คืนน้ำได้อย่างรวดเร็ว | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% |
| แยม | ความหวานต่ำรสชาติดีขึ้น | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 10% -30% |
| ผักอบแห้ง | ประสิทธิภาพการคืนสภาพที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี | แทนที่ของเดิมโดยสิ้นเชิงเป็นสารป้องกันกลูโคสซอร์บิทอลซูโครส |
7. เครื่องปรุง
| ชื่อ | ฟังก์ชั่น | แนะนำการให้ยา |
| ซอส | ความหวานต่ำผลเจลคงที่เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีปรับปรุงรสชาติ | Trehalose คิดเป็นปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 30% |
| ดอง | ปรับปรุงรสชาติรักษารสชาติรักษาความชื้นป้องกันสีน้ำตาล | 0.5% - 3% ของสารละลายปรุงรส |
| วัสดุผงซุป | ป้องกันรสขมของกรดอะมิโนบางชนิดปรับความหวานป้องกันการเกิดสีน้ำตาลป้องกันการแก่ของแป้งปรับปรุงการกระจายตัวของผง | 1% - 5% |
ผู้ติดต่อ: Nina Wong
โทร: +86 15763928572
