|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่ออื่น: | คริสตัลทรีฮาโลส, คริสตัลทรีฮาโลส | หมายเลข CAS: | 6138-23-4 |
|---|---|---|---|
| การปรากฏ: | เม็ดผลึกสีขาวหรือผง | เกรด: | อาหาร / เครื่องสำอาง / อุตสาหกรรมยา |
| ความหวาน: | 45% ของซูโครส | ความบริสุทธิ์: | > 99% ขั้นต่ำ |
| การใช้: | สารให้ความหวาน | ได้รับการรับรอง: | ISO22000,14001,9001,OU,MUI,FDA.HALAR |
| ลักษณะ: | ผงสีขาว | ||
| แสงสูง: | สารให้ความหวานคริสตัลทรีฮาโลส,สารให้ความหวาน Trehalose ในอาหาร,CAS 6138-23-4 |
||
การแนะนำ Trehalose
- กำลังการผลิต: 18,000 ตัน / ปี
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบอาหารที่ยอดเยี่ยมสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือใช้เป็นส่วนประกอบอาหารในขณะเดียวกันเนื่องจากคุณสมบัติของน้ำตาลที่ไม่ผ่านการรีดิวซ์ของโมเลกุลไดแซ็กคาไรด์พิเศษสามารถสร้างฟิล์มป้องกันพิเศษบนผิวเซลล์ภายใต้สภาวะที่รุนแรงเช่นอุณหภูมิสูงอุณหภูมิสูงและความแห้งซึ่งสามารถปกป้องโครงสร้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารชีวโมเลกุลไม่ให้ถูกทำลายจึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างกว้างขวางใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆเช่นอาหารเครื่องสำอางยาและการดูแลสุขภาพและการเกษตร
ด้วยผลที่เป็นเอกลักษณ์ (ป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้งป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีนยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ฯลฯ ) ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบอาหารที่ยอดเยี่ยมทรีฮาโลสสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร
Trehalose ผสมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ ส่วนใหญ่และสามารถใช้ในลูกอมเครื่องดื่มน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อปรับความหวานของผลิตภัณฑ์เพื่อคงรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้อย่างแท้จริง
Trehalose สามารถใช้เป็นชั้นนอกของขนมเพื่อสร้างชั้นป้องกันที่ไม่ดูดความชื้นที่มั่นคงเนื่องจากลักษณะที่มั่นคงทรีฮาโลสสามารถดำเนินการภายใต้อุณหภูมิที่สูงเป็นเวลานานโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการย่อยสลายและการเปลี่ยนสีและไม่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
Trehalose มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการเคลือบน้ำตาลคุณสมบัติการละลายที่เป็นเอกลักษณ์ของทรีฮาโลสทำให้พวกมันม้วนตัวเป็นชั้นป้องกันการหุ้มชั้นนี้มีความเสถียรและแข็งแรงเป็นอย่างมากดังนั้นการปรับปรุงชั้นสีขาวที่เกิดจากสารให้ความหวานอื่น ๆ
การใช้ทรีฮาโลสในลูกอมช็อกโกแลตสามารถปรับความหวานของลูกอมได้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับลูกอมเนื้อนิ่มที่มีผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ผลไม้Trehalose ยังสามารถลดน้ำฟรีในผลิตภัณฑ์ในผลิตภัณฑ์ทรีฮาโลสอาจส่งผลต่อผลิตภัณฑ์การปรับปรุงความหวานจะเปิดโอกาสให้ช็อคโกแลตที่มักจะได้รับรสชาติใหม่ ๆ
การประยุกต์ใช้ในอาหารอื่น ๆ
| ใบสมัคร | เพิ่มข้อมูลอ้างอิง | ผลทางเทคนิค |
|
ขนมอบ |
2% ของแป้ง | รักษาความชื้นยืดอายุการเก็บลดความหวานและป้องกันการดูดซึมความชื้น |
| ของหวานแช่แข็ง | 13% -18% | รักษาองค์กรให้มั่นคง |
| ขนมเคลือบน้ำตาล | 2% -12.5% | รักษาองค์กรให้มั่นคงเพิ่มรสชาติ |
|
ลูกอม
|
5% -40% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด |
รักษาความชื้นลดความหวานป้องกันการดูดซึมความชื้นปรับปรุงโครงสร้างและรสชาติของเนื้อเยื่อ |
| ผลิตภัณฑ์เจลลี่และเจล | 30% -40% |
ทำให้เจลคงตัวป้องกันการดูดซึมความชื้นและป้องกันการเกิดสีน้ำตาล |
|
การบรรจุ |
25% -50% |
ปรับปรุงความหวานยืดอายุการเก็บรักษาป้องกันริ้วรอยและคงความสดใหม่ |
| อาหารแช่แข็งอบแห้ง |
0.4% ของผลิตภัณฑ์หรือ 50% ของน้ำตาลทั้งหมด |
ปรับปรุงรสชาติปกปิดความขมปรับรสชาติสีคงที่ |
| ดื่ม | 1% -10% |
ลดความหวานและป้องกันการเปลี่ยนสี |
เครื่องปรุง |
1% -30% |
ปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความสดใหม่ |
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / ปลา - ไข่ |
2% -10% | รักษาความชุ่มชื้นปกป้องโปรตีนปกป้องเนื้อเยื่ออาหารกลบกลิ่นเหม็น |
|
ผลิตภัณฑ์ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว |
1% -5% | ป้องกันความชราและเพิ่มรสชาติ |
แพ็คเกจ
20 หรือ 25 กก. / ถุงคราฟท์
การรับรอง
เต๋อโจวฮุยหยาง BIO-TECH.COM
www.huiyangchem.com
ผู้จัดการฝ่ายขาย: เอก
อีเมล์: donna@huiyangchem.com
ม็อบ / wechat / whatsapp: 0086 15969639330
Skype: shuangshuangDong
ผู้ติดต่อ: Nina Wong
โทร: +86 15763928572
