ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต Trehalose-แป้งน้ำตาลเกรดอาหาร

Trehalose

Trehalose รักษาและปรับปรุงคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มดั้งเดิมช่วยให้ผู้กำหนดสูตรพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีเท่าที่ดูด้วยประโยชน์ด้านรสชาติเนื้อสัมผัสและความสดทรีฮาโลสมอบประสบการณ์หลายประสาทสัมผัสส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ที่พบได้ในธรรมชาติทรีฮาโลสมีฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลายในการใช้งานที่หลากหลายช่วยดึงสิ่งที่ดีที่สุดในผลิตภัณฑ์ของคุณออกมา

แนะนำ บริษัท

Dezhou Huiyang เทคโนโลยีชีวภาพ จำกัดก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2546 ซึ่งตั้งอยู่ในมณฑลซานตงประเทศจีนเป็นสถานที่ที่สวยงามพร้อมการเดินทางที่สะดวกสบายปัจจุบันได้รับรางวัลจาก "องค์กรสินเชื่อเกรด AAA แห่งชาติ" "องค์กรที่มีเทคโนโลยีสูง" "องค์กรชั้นนำด้านอุตสาหกรรมการเกษตรของมณฑลซานตง" และ "องค์กรนำร่องแห่งนวัตกรรม"

Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Ltd. ส่วนใหญ่ทุ่มเทให้กับการผลิตและ R&D ของ Trehalose, Glucono Delta Lactone (GDL), Gluconic Acid, Erythritol และ Trehalose syrup ด้วยเทคโนโลยีการหมักผลผลิตคือ 10,000 ตันของ Glucono Delta Lactone GDL, 15000tons trehalose, 5000tons Gluconic Acid ทุกปี

ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรอง Kosher, MUI, OU และ HALAL และเราได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000, ISO14001, ISO9001 ตั้งแต่ปี 2546 เมื่อรวมกับกระบวนการผลิตที่เข้มงวดการวิจัยและพัฒนาชั้นยอดและแพลตฟอร์มการซื้อขายที่มีระเบียบวินัย ตลาดซึ่งครอบคลุม 120 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก

การใช้ทรีฮาโลสในไฟล์ ช็อคโกแลต อุตสาหกรรม

ทรีฮาโลสสามารถใช้ในโรงงานผลิตช็อคโกแลตทรีฮาโลสสามารถใช้วัสดุสองชนิดสำหรับช็อคโกแลตวัสดุสองชนิดในการทำช็อคโกแลตมีทรัฟเฟิลและกานาชอันดับแรก Trehalose สามารถแทนที่น้ำตาลได้ 50% ในทรัฟเฟิลขั้นตอนที่สอง: Trehalose สามารถแทนที่ได้ 20 % ของน้ำตาลในกานาช

ส่วนผสม

·ช็อกโกแลตคุณภาพดี 8 ออนซ์ (สำหรับใส่ไส้)

·วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วยร้อน

·เกลือเล็กน้อย

·สีผสมอาหารที่ทำจากน้ำมันเมล็ดข้าวหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มลงในกานาช

·ช็อคโกแลตละลาย 8 ออนซ์สำหรับเปลือกหอย + พิเศษสำหรับละอองฝน

ขั้นตอน

1. ละลายช็อคโกแลตสำหรับใส่ในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีกวนในแต่ละช่วงเวลาใส่เกลือและวิปปิ้งครีมลงไปผสมให้เข้ากันหากต้องการให้เพิ่มสีผสมน้ำมันเมล็ดข้าวถั่วหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มใส่กานาชในตู้เย็นจนเย็นและข้นเล็กน้อย

2. เทช็อคโกแลตที่ละลายสำหรับหอยลงในแม่พิมพ์ช็อคโกแลตคว่ำแม่พิมพ์ลงบนกระดาษ parchment และปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออกมาเพิ่มสิ่งนี้ลงในช็อกโกแลตที่เหลือเพื่อใช้ในภายหลังใช้มีดหรือไม้พายบนแม่พิมพ์ช็อคโกแลตเพื่อให้ขอบของเปลือกช็อกโกแลตเรียบจากนั้นวางในช่องแช่แข็งจนช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ประมาณ 10-20 นาที

3. เทหรือช้อนกานาชลงในเปลือกช็อกโกแลตและปิดผนึกด้วยช็อกโกแลตที่ละลายมากขึ้นกลับไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็งเต็มที่ 20 นาที

4. แกะช็อคโกแลตและถ้าต้องการให้ฝนตกปรอยๆด้วยช็อกโกแลตอีกสักหน่อยช็อคโกแลตเหล่านี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมบริโภคสนุก!

Trehalose มีหน้าที่หลายประการในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตตามด้านล่าง:

 

 

จำเป็นต้องสังเกตในขั้นตอนการทำคุกกี้เมอแรงค์เมื่อใช้กับน้ำตาลความหนืดอาจต้องมีการตรวจสอบเนื่องจากคุณสมบัติการตกผลึกของ Trehalose

 

 

 

 

 

 

ความปลอดภัย: Trehalose มีประวัติการใช้งานของมนุษย์มายาวนานมีการศึกษามากมายเพื่อสนับสนุนความปลอดภัย