ความหวานเล็กน้อยสารให้ความหวานจากอาหารธรรมชาติน้ำตาล Trehalose

Trehalose

การประยุกต์ใช้ในอาหาร
เนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่ยอดเยี่ยมทรีฮาโลสจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อแยกจำหน่ายขนมอบขนมแช่แข็งขนมเคลือบน้ำตาลผลิตภัณฑ์ขนมเยลลี่และเจลการอุดฟันอาหารแช่แข็งที่ขาดน้ำและผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แปรรูป เครื่องดื่มเครื่องปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / ปลา / ไข่และผลิตภัณฑ์เส้นหมี่
2.1 อาหารอบ
(1) ขนมไหว้พระจันทร์ (ไส้) มีความชุ่มชื้นมีความหวานอ่อน ๆ ผสมกับความหวานต่อต้านริ้วรอยและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์Trehalose คิดเป็น 20% -35% ของการบริโภคน้ำตาลทั้งหมด
(2) ขนมเปี๊ยะมีความหวานต่ำให้ความนุ่มเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเพิ่มของแป้งรสชาติดีไม่เจือสี (แสดงสีขาวแปร๊ดภายใน) ให้ความชุ่มชื้นและป้องกันการดูดซึมความชื้นยืดอายุการเก็บและเพิ่มความร้อน ความเสถียรของทรีฮาโลสในการบริโภคน้ำตาลทั้งหมด 10% -30% ของแป้งหรือ 3% -8% ของแป้งเพื่อทดแทนน้ำตาลบางส่วน
Trehalose สามารถเพิ่มปริมาตรเฉพาะของขนมปังได้ในระดับหนึ่งลดความแข็งความเหนียวและความเหนียวของขนมปังปรับปรุงคุณภาพขนมปังและยืดอายุการเก็บขนมปังผลการต่อต้านริ้วรอยของขนมปังมีความสำคัญมากกว่าน้ำตาลอื่น ๆ ซึ่งสามารถลดเอนทาลปีของพูลลูแลนที่แก่ชราและเพิ่มอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของขนมปังซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงการจัดเก็บขนมปัง
(3) บิสกิตมีความหวานต่ำป้องกันความแก่ชราและทรีฮาโลสอ่อนตัวคิดเป็น 10% -30% ของการบริโภคน้ำตาลทั้งหมด

แนะนำ บริษัท

Dezhou Huiyang เทคโนโลยีชีวภาพ จำกัดตั้งอยู่ในมณฑลซานตงประเทศจีนสถานที่สวยงามพร้อมการเดินทางที่สะดวกสบายปัจจุบันได้รับรางวัลจาก "องค์กรสินเชื่อเกรด AAA แห่งชาติ" "องค์กรที่มีเทคโนโลยีสูง" "องค์กรชั้นนำด้านอุตสาหกรรมการเกษตรของมณฑลซานตง" และ "องค์กรนำร่องแห่งนวัตกรรม"

ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรอง Kosher, MUI, OU และ HALAL และเราได้รับการรับรอง ISO 22000, ISO14001, ISO9001 ตั้งแต่ปี 2546 เมื่อรวมกับกระบวนการผลิตที่เข้มงวดการวิจัยและพัฒนาชั้นยอดและแพลตฟอร์มการซื้อขายที่มีระเบียบวินัยทำให้เราได้สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งในระดับสากล ตลาดซึ่งครอบคลุม 120 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก