|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | สารให้ความหวาน Trehalose | การปรากฏ: | ผงสีขาว |
|---|---|---|---|
| บรรจุภัณฑ์: | 20 กก. / ถุงพร้อมพาเลทหรือไม่มีพาเลท | ประเภท: | ความคงตัว |
| ชื่ออื่น: | น้ำตาลฟังก์ชั่น | ฟังก์ชัน: | ปฏิกิริยาที่อ่อนโยนของน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและการปลดปล่อยพลังงาน |
| อายุการเก็บรักษา: | 2.5 ปี | ยี่ห้อ: | เต๋อโจวฮุ่ยหยาง |
| แสงสูง: | 20 กก. / ถุง Trehalose Sweetener,Trehalose Sweetener powder,Powder Trehalose Sweetener |
||
สารให้ความหวาน Trehalose สำหรับปฏิกิริยาที่อ่อนโยนของน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและการปลดปล่อยพลังงานและโรคฟันผุต่ำ
คำอธิบาย
Trehalose เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ซึ่งเกิดจากโมเลกุลของกลูโคสสองโมเลกุลที่เชื่อมต่อกับα, α-1, 1เป็นคาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้มีประสิทธิภาพที่โดดเด่นในการรักษาความมีชีวิตของเซลล์และการทำงานของโมเลกุลทางชีวโมเลกุลและได้รับรางวัล "น้ำตาลชีวิต" ในวงการวิทยาศาสตร์ความหวานเป็นเพียง 45% ของน้ำตาลทรายรสหวานปานกลาง
น้ำตาลแห่งชีวิต
Trehalose มีฟังก์ชั่นการป้องกันที่ไม่เฉพาะเจาะจงสำหรับชีววิทยาหลายชนิดแมลงบางชนิดสามารถไม่แช่แข็งและไม่แห้งภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและเย็นและสูญเสียน้ำสูงนั่นเป็นเพราะพวกมันมีทรีฮาโลสอยู่ในร่างกายดังนั้นจึงมี ชื่อ LIFE SUGAR ในสาขาวิทยาศาสตร์ตัวอย่างเช่นพืชทะเลทรายเกือบจะตายเมื่อมันแห้งมากอย่างไรก็ตามเมื่อพบกับสารที่มีฤทธิ์ทางชีววิทยามันก็จะฟื้นคืนชีพเนื่องจากพืชชนิดนี้มีทรีฮาโลส
|
| พืชแห้ง | 8 ชั่วโมงหลังน้ำ | หลังน้ำ 24 ชั่วโมง |
ที่มา
Trehalose พบได้ทั่วไปในสัตว์พืชและจุลินทรีย์ที่กินได้หลายชนิดในธรรมชาติเช่นเห็ดสาหร่ายถั่วกุ้งและอาหารหมักยีสต์
Trehalose มีฤทธิ์ในการปกป้องสิ่งมีชีวิตอย่างมหัศจรรย์และมีชื่อเสียงในเรื่อง "น้ำตาลแห่งชีวิต"
สารให้ความหวาน Trehalose สำหรับปฏิกิริยาที่อ่อนโยนของน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและการปลดปล่อยพลังงานและโรคฟันผุต่ำ
คุณสมบัติการทำงาน
|
คุณสมบัติ 1. ป้องกันความชราของแป้ง 2. ป้องกันการเสื่อมสภาพของโปรตีน 3. ยับยั้งการหืนของไขมัน 4. ปรุงรสและกลิ่นให้ถูกต้อง 5. รักษาผลสด 6. กิจกรรม SOD ที่เสถียร 7. โรคฟันผุต่ำ 8. ปฏิกิริยาที่อ่อนโยนของน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน 9. การปลดปล่อยพลังงาน |
|
การใช้งาน
Trehalose มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร
เบเกอรี่ขนมอาหารทะเลข้าวผักอบแห้ง ฯลฯ
คุณสมบัติทางกายภาพ
1.ความหวานต่ำ:Trehalose มีรสหวานเหมือนน้ำตาลซูโครสถึง 40%
2.สองเท่าในน้ำ:Trehalose มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี
3.ไม่มีปฏิกิริยา Maillard:Trehalose เป็นน้ำตาลที่ไม่รีดิวซ์และจะไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา Maillard
4.ความต้านทานความร้อนและกรด:Trehalose เสถียรต่อความร้อนและกรด
5.การดูดความชื้นต่ำ:Trehalose ทนต่อการดูดซับความชื้น
6.อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วสูง:Tg ที่สูงสามารถนำไปสู่การปรับปรุงความเสถียรและคุณภาพของอาหาร
7.ความเป็นผลึกที่ดี:ขนาดของอนุภาคคริสตัลสามารถควบคุมได้ง่าย
8.ให้ความชุ่มชื้นสูง:Trehalose รักษาความชุ่มชื้นในสภาพแห้ง
Trehalose TDS
เอกสารวันที่ทางเทคนิค
| เงื่อนไข | ข้อมูลจำเพาะ |
| ลักษณะ | Fine, White, Crystalline power, ไม่มีกลิ่น |
| สูตรโมเลกุล | C12H22O11 • 2H20 |
| การทดสอบ | ≥98% |
| สูญเสียการอบแห้ง | ≤1.0% |
| ค่า pH | 5.0-6.7 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด | ≤0.05% |
| รงค์ | ≤0.100 |
| ความขุ่น | ≤0.05 |
| การหมุนด้วยแสง | ＋ 197 ° ～ ＋ 201 ° |
| Pb / (มก. / กก.) | ≤0.5 |
| เป็น / (มก. / กก.) | ≤0.5 |
| ราและยีสต์ | ≤100 |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤100 |
| โคลิฟอร์ม | ขาด |
ผู้ติดต่อ: Angelwei
โทร: +8613385340181
