รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: | Trehalose | ชื่ออื่น: | คริสตัลทรีฮาโลส, คริสตัลทรีฮาโลส |
---|---|---|---|
หมายเลข CAS: | 6138-23-4 | สูตรโมเลกุล: | C12H22O11 · 2H2O |
การปรากฏ: | เม็ดผลึกสีขาวหรือผง | ความหวาน: | 45% ของซูโครส |
เกรด: | อาหาร / เครื่องสำอาง / อุตสาหกรรมยา | ความบริสุทธิ์: | > 99% ขั้นต่ำ |
ค่าพีเอช (โซลูชัน 30%): | 5.0-6.7 | สารตกค้างในระบบจุดระเบิด: | ≤0.05% |
สีในสารละลาย (สารละลาย 30%): | ≤0.100 | ความขุ่น (สารละลาย 30%): | ≤0.050 |
Pb: | ≤0.5mg / กก. | สารหนู: | ≤1mg / กก. |
ลูกบาศ์ก: | ≤5mg / กก. | SO2 ตกค้าง: | ≤0.2g / กก. |
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด: | ≤1000CFU / G | ||
แสงสูง: | ความบริสุทธิ์ 99.5% ทรีฮาโลสไดไฮเดรตสารให้ความหวานในอาหารทรีฮาโลสไดไฮเดรต 6138-23-4,trehalose dihydrate food sweetener,6138-23-4 |
ชื่อผลิตภัณฑ์ | Trehalose เกรดอาหารคุณภาพสูงพร้อมราคาที่แข่งขันได้ | CAS | 6138-23-4 |
การทดสอบ | ไม่น้อยกว่า 98% | สูตรโมเลกุล | ค12ซ22โอ11 |
ลักษณะ | ผงผลึกสีขาว | น้ำหนักโมเลกุล | 342.30 น |
กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | EINECS | 202-739-6 |
ขั้นต่ำ | 1 กก | ||
สูญเสียการอบแห้ง | ≤ 2.0% (60, 5 ชม.) | เถ้าทั้งหมด | ≤ 0.06% |
ตะกั่ว | ≤ 1 มก. / กิโล | อายุการเก็บรักษา | 2.5 ปี |
สารหนู | ≤ 1 มก. / กิโล | ค่า pH | 5.0-6.7 |
อีโคลี | เชิงลบ | ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
คำอธิบาย |
Trehalose หรือที่เรียกว่าไมโคสหรือทรีฮาโลสเป็นไดแอกคาไรด์ที่เชื่อมโยงกับอัลฟาตามธรรมชาติที่เกิดจากพันธะα, α-1,1-glucoside ระหว่างหน่วยα-glucose สองหน่วยในปีพ. ศ. 2375 HAL Wiggers ได้ค้นพบทรีฮาโลสในข้าวไรย์และในปี 1859 Marcellin Berthelot ได้แยกมันออกจาก Trehala manna ซึ่งเป็นสารที่ทำจากมอดและตั้งชื่อมันว่าทรีฮาโลส สามารถสังเคราะห์โดยแบคทีเรียเชื้อราพืชและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังมันเกี่ยวข้องกับความสามารถของพืชและสัตว์ใน anhydrobiosis ในการทนต่อการผึ่งให้แห้งเป็นเวลานาน |
||
ฟังก์ชัน |
มีความสามารถในการกักเก็บน้ำสูงและใช้ในอาหารและเครื่องสำอางน้ำตาลถูกคิดว่าเป็นเซลล์เฟสเจลคายน้ำซึ่งป้องกันการหยุดชะงักของออร์แกเนลล์ภายในเซลล์โดยการดามให้อยู่ในตำแหน่งที่มีประสิทธิภาพการให้น้ำใหม่จะช่วยให้กิจกรรมของเซลล์กลับมาทำงานได้ตามปกติโดยไม่เกิดความเสียหายร้ายแรงร้ายแรงซึ่งโดยปกติจะเป็นไปตามวัฏจักรการคายน้ำ / การคืนน้ำ Trehalose มีข้อดีคือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการสกัดทรีฮาโลสเคยเป็นกระบวนการที่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Hayashibara (Okayama ประเทศญี่ปุ่น) ยืนยันเทคโนโลยีการสกัดจากแป้งราคาไม่แพงสำหรับการผลิตจำนวนมากปัจจุบัน Trehalose ถูกนำมาใช้สำหรับการใช้งานในวงกว้าง |
||
การจัดเก็บ | เก็บในที่แห้งและเย็นหลีกเลี่ยงแสงจ้า |
ใบสมัคร:
1. การอบ: ความหวานต่ำยืดอายุการเก็บรักษาไม่มีปฏิกิริยา Maillard
2. น้ำตาล: ความหวานต่ำ;ป้องกันการดูดซึมความชื้น
3. ผลิตภัณฑ์จากข้าว: ป้องกันริ้วรอย;ป้องกันไม่ให้น้ำซุปเน่าเสีย
4. แยมและผักอบแห้ง
5. เครื่องดื่ม: ปรับรสชาติ;ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆและให้พลังงานที่ยั่งยืน
6. เครื่องสำอาง: รักษาความชุ่มชื้น
ผู้ติดต่อ: Donna
โทร: +86 15969639330